Hur man äter under en IBD Flare-Up

Människor med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) står ofta inför en uppåtgående kamp när det gäller kost, särskilt när sjukdomen är aktiv. Många människor med IBD vet inte vad mat att äta när Crohns sjukdom eller ulcerös kolit är flaring. Alla med IBD är olika, och en persons uppflammad diet kommer inte att fungera för en annan, men det finns några breda idéer som kan fungera för många.

Äta

• Ägg, fisk, magert kött, fisk och jordnötssmör
  
• Meloner och bananer
  
• Örtteer
  
• Flytande näringstillskott
  

Undvika

• Kaffe
  
• Mjölk, ost, glass och yoghurt
  
• Brun ris, popcorn, havre och korn
  
• Friterad mat
  
• Råa grönsaker
  

Ät inte en Flare-Up Diet för evigt

En uppflammad diet ska inte följas på lång sikt, eftersom den är något restriktiv och tenderar att utesluta vissa livsmedel som är hälsosamma. Målet ska vara att få IBD-inflammationen lugnat ner och börja sedan introducera mat tillbaka i kosten. Det här kan vara lite av en yo-yo-upplevelse, där en mat läggs till och då om det inte går bra, tas den maten tillbaka för lite innan du försöker igen.

Sök en professionell

Att skapa en dietplan är inte lätt, det är därför det alltid är en bra idé att få professionell hjälp. Möte, även en gång, med en dietist, kan vara en uppenbarelse när det gäller kost och svara på frågan "vad äter jag?" Vår förståelse av IBD och kost förändras alltid, så finjustering av en uppflammad dietplan är en pågående process, och incheckning med en dietist kommer att vara till hjälp.
Många människor med IBD begränsar livsmedel när de är i flare, men Mer kalorier behövs för att förhindra att förlora för mycket vikt. En läkare kan hjälpa dig att förstå viktminskning och hur mycket är för mycket.

Att äta: Protein

En viktig del av en IBD-uppflammad diet är protein. Källor av protein att äta under en IBD-uppblåsning inkluderar magert kött, fisk, ägg och nötdämpare. Det är viktigt att undvika fetare köttsked och kött som är lågkvalitativa eller är starkt kryddade. Nötbottnar ska vara släta och fria från bitar av nötter ("crunchy") och ägg bör kokas utan att tillsätta fetter (inte stekt).

Att äta: lättare att smälta frukter

 Frukt med mycket frön kan vara svårt under uppblåsning och bör i de flesta fall undvikas, vilket inkluderar mycket bär. Meloner kommer dock att vara ett bra val för en frukt som är lätt att smälta. Några av de frukter som kommer att bli mer vänliga för människor i en IBD-flare är bananer, vattenmelon, cantaloupe, papaya och honungsdau. Ät dessa frukter när de är ganska mogna och med alla frön avlägsnas.

Att Dricka: Örter

Örtteor är tröstande under en uppblåsning och kan bryta upp monotonen att dricka vanligt vatten. Te skulle vara naturligt koffeinfritt och utan tillsatser. Konstgjorda sötningsmedel kan orsaka diarré eller magbesvär hos vissa människor, så de bör undvikas om så är fallet.

Att dricka: Flytande näring

Det finns en mängd olika näringstillskott på marknaden som finns i livsmedelsbutiker och drogbutiker. De tenderar att vara kostsamma, men de kan lägga till välbehövliga näringsämnen till kosten under en flare. En gastroenterolog kan rekommendera ett visst varumärke och ge råd om hur ofta de ska användas. Flytande näringstillskott bör inte användas som enda kalorikälla, eftersom de bara är avsedda att öka kosten tills mer mat kan tillsättas.

Att undvika: kaffe

Kaffe har rykte för att folk ska "gå". Det kan inte vara koffeininnehållet utan snarare ett ämne i kaffet som stimulerar tarmarna, vilket innebär att koffeinfritt kaffe kommer att ha samma effekter. Det kan inte vara realistiskt att gå kallt kalkon eller skära helt, så sänker mängden kaffe lite varje dag kan hjälpa.

Att undvika: mjölkprodukter

Livsmedel gjorda med mjölk kan orsaka problem för vissa människor, varför det ofta rekommenderas att människor med IBD undviker dem. En gastroenterolog kan hjälpa till med att diagnostisera laktosintolerans, och för dem som har intolerans och hitta mjölkprodukter som orsakar gas och smärta eller andra symptom, är det bästa att undvika dessa livsmedel. Detta inkluderar mat som ett glas mjölk, ost, glass, pudding och yoghurt. Vissa livsmedel kommer att ha ett lägre laktosinnehåll, eller kan även innehålla endast spår av laktos, såsom yoghurt och åldrade ostar (som cheddar, colby, parmesan och schweiziska).

Att undvika: högfibrer livsmedel

Livsmedel som är höga i fiber kan vara en utmaning under en IBD-uppblåsning. De flesta amerikaner får inte tillräckligt med fiber och behöver äta mer. Under en IBD-uppblåsning kan emellertid fiber inte tolereras väl. Högfibrer livsmedel inkluderar brunt ris, vildt ris, popcorn, korn, havre och allt som gjordes med helvete. Dessa livsmedel kan läggas tillbaka i kosten när en flare-up är över (om inte strikt eller blockeringar är ett problem) men det kan behöva uteslutas för en tid medan en flare-up pågår.
IBD och en begränsad fiberdiet

Att undvika: stekt mat

Stekt mat smakar gott och restauranger i hela Amerika erbjuder en meny full av dem. Problemet är att stekt mat är vanligtvis fet. De är lagade i olja och medan det finns ett brett utbud av oljor och stekningsmetoder är slutresultatet vanligtvis en stor mängd fett i maten, vilket är anledningen till att de smakar så bra. Det är inte realistiskt att undvika alla stekt mat för alltid. Men under flakning är det en bra idé att undvika de "förrättstyp" livsmedel som inte är näringsrika och att vi äter mer för roligt och smak än för näring.
Det är omöjligt att namnge varje mat som faller in i denna kategori, men det inkluderar mat som pommes frites, kycklingfingrar, mozzarella-pinnar, majshundar och stekt kyckling. Våra kroppar behöver en viss mängd fett, men för mycket kan det orsaka diarré, vilket ingen med IBD vill ha under en flare.

Att undvika: Rågrönsaker

De flesta äter inte tillräckligt med grönsaker, så rekommendationen är oftast att folk äter mer av dem. Men för människor med IBD som är i uppflamning kan grönsaker orsaka problem. Att inte äta grönsaker borde inte vara ett sätt att leva: det bör bara göras under en kort tid. Att lägga grönsaker tillbaka i kosten långsamt bör vara ett mål. Väl kokta (inte ångade) eller konserverade grönsaker kan vara en bättre satsning på kort sikt, för att få några näringsämnen utan att orsaka för mycket besvär under en uppblåsning.
De flesta grönsaker är lättare att smälta när de lagas bra, med några undantag, men varje person kommer att hitta sin egen personliga lista över grönsaker som fungerar bra. Några av de mer problematiska grönsakerna, även när de är kokta, inkluderar broccoli, bröstspiror, kål, blomkål, majs, linser, limabönor, svamp, persilja, ärtor och vinterkvash.
Beviset bakom att använda den låga FODMAP Diet för IBD

Ett ord från Verywell

Varje persons uppflammad diet kommer att vara unik. Målet bör vara att hålla fast vid hela, obearbetade livsmedel så mycket som möjligt. Vi använder mat för komfort och för socialisering men det är viktigt att komma ihåg att huvudmålet med mat är att näring kroppen korrekt. Under en uppblåsning är näringsämnena täta livsmedel avgörande, som dricker mycket vatten och andra vätskor.