Himalaya Rosa Salt Hälsosam eller Hype?
Himalayas rosa salt är en form av salt som finns främst i Pakistan. Den marknadsförs som en hälsosammare ersättning för bordsalt och som ett trendigt alternativ till havssalt. Faktum är att många människor använder sina många förmodade hälsoeffekter, vilket inkluderar antagligen lägre natriumnivåer och en större mängd viktiga mineraler jämfört med konventionellt bordsalt.
Problemet är att det finns få bevis på att dessa hälsopåståenden har någon merit. I sannhet kan Himalayas rosa salt ha något högre mängder av vissa viktiga näringsämnen som magnesium. Nutritionellt är det dock extremt lika med vanligt salt.
Bakgrund
Himalayas rosa salt minas i Salt Range Mountains i den avlägsna Punjab-regionen i Pakistan, söder om Islamabad. Det är en form av bergsalt som får sin rosa färg från föroreningar som ingår i saltet. Himalayas rosa salt har blivit utvinat i hundratals år, sedan åtminstone 1200-talet, och har historiskt använts för matberedning och matbevarande.
Spårmineralerna i Himalayas rosa salt ger saltet sin rosa färg, som kan sträcka sig från en subtil rosa färg till en mycket mer varierad, livfull rosa färg. Finmalt rosa salt verkar ljusare i sin rosa färg än den grova versionen av den som du skulle lägga i en saltkvarn.
Ibland har Himalayas rosa salt marknadsförts som Jurassic Sea Salt, men det bildades mycket tidigare än Jurassic-perioden. Dessutom bildades det i bergen, inte i havet.
Näring
Trots många otillräckliga medicinska påståenden om Himalayas rosa salt, är det kemiskt lik det vanliga bordsaltet, vilket är natriumklorid.
Förenta staternas Department of Agriculture, som håller detaljerade näringsanalyser på livsmedel som säljs i USA, säger att vanligt bordsalt har 581 mg natrium per kvarts tesked. I jämförelse har Himalayas rosa salt 420 mg natrium per kvarts tesked, men det beror på att det är mindre tätt än vanligt bordsalt på grund av dess allmänt grovare grind. Jämfört med vikten är de två ekvivalenta i natriumhalten.
Himalayas rosa salt innehåller några extra mineraler som vanligt bordsalt inte har. Till exempel innehåller Himalayas rosa salt spårmängder kalium, kalcium och magnesium, alla mineraler som din kropp behöver hålla sig frisk.
Himalayas rosa salt innehåller inte tillräckligt med kalcium, kalium och magnesium i mängder som är tillräckliga för att göra någon form av skillnad i din hälsa.
Faktum är att du ser när du tittar på näringslabels för olika märken av Himalayas rosa salt, att de flesta stater på panelen Nutrition Facts som en servering av saltet innehåller 0 procent av det dagliga värdet för dessa näringsämnen.
Detta är lite vilseledande eftersom saltet innehåller i själva verket en liten bit av alla tre: kalium, kalcium och magnesium. Men en servering av saltet (en kvarts tesked eller så) innehåller mindre än 1 procent av något mineral. Så måste etiketten ange att innehållet är noll.
En uns Himalayan rosa salt (cirka 4,6 teskedar salt) innehåller cirka 6 procent av det rekommenderade dagliga järnintaget. Men det är en ohälsosam mängd salt att äta bara för att få lite järn.
Vissa tillverkare hävdar att Himalayas rosa salt har dussintals spårmineraler, men det finns liten självständig forskning för att backa upp det.
Hur man använder Rosa Salt
Eftersom Himalayas rosa salt är näringsmässigt nästan samma som bordsalt, bör du använda det i matlagning och annan matberedning precis som du skulle använda bordsalt.
Det är möjligt att hitta saltfinmarken, som du kan använda i någon av dina saltskakare. Men många föredrar den grövre grinden. Grovere salt kan användas som en del av en gnidning för kött, att strö över grönsaker när de suttas, eller i en dekorativ saltkvarn på matbordet.
Som alltid bör du titta på din konsumtion av salt, eftersom för mycket natrium kan bidra till högt blodtryck, vilket i sin tur kan vara en riskfaktor för hjärtsjukdomar, stroke och andra hälsoproblem.
Ett ord från Verywell
Det finns gott om hype kring de förmodade extraordinära hälsofördelarna med olika typer av salt, men lite av den hype är säkerhetskopierad av medicinsk vetenskap. Det här är inte att säga Himalayas rosa salt har inga fördelar. Det är en visuellt tilltalande rosa färg och vissa säger att den ger en djupare och mer intressant smak till mat än vanligt bordsalt eftersom det innehåller trace mineraler. Din bästa satsning är att använda Himalayas rosa salt som ett ovanligt tillsats till dina rätter och din saltskakare och planerar att få dina väsentliga näringsämnen på andra sätt.
Högnatriummatar
