6 steg till en hälsosam kost

Medan alla tycks vara överens om att äta en hjärt-hälsosam kost är viktig för att förebygga hjärt-kärlsjukdom, har det varit mycket förvirring de senaste åren om vad exakt en hjärt-hälsosam diet egentligen är. Ska du äta en diet med låg fetthalt? En låg-carb diet? Något annat?

Riktlinjer för hjärt-hälsosam kost

Trots förvirringen finns det faktiskt en växande konsensus om vad en hjärt-hälsosam kost ser ut.
Det är verkligen ganska enkelt:
1) Ät bara tillräckligt med kalorier för att behålla en hälsosam vikt.
2) Ät mycket frukt och grönsaker.
3) Använd fullkornsbröd och pasta.
4) Försök att begränsa rött kött och använd fisk (föredraget), kyckling och baljväxter som primära proteinkällor. (Tanken att mättat fett är allmänt dåligt för ditt hjärta verkar dock vara överdriven.)
5) Undvik transfetter. 
6) Undvik bearbetade livsmedel i allmänhet och särskilt bearbetade kolhydrater.
Om du följer dessa enkla riktlinjer för en hälsosam kost, bör mycket förvirring försvinna.

Vad om lågt karbid och låg fetthalt?

Förespråkare av fettsnål dieter har varit engagerade i en långvarig kamp med förespråkare av lågt carb dieter, vad gäller vilken kostmetod är rätt och som är fel. Men om du tittar på de senaste rekommendationerna från båda lägrena så ser du att de här rekommendationerna verkar vara konvergerande.
Mager med låg fetthalt måste äntligen erkänna att vissa fett är faktiskt bra för dig. Faktum är att de officiella kostföreskrifterna inte längre spänner över fetma dieter alls. Låg-karb-zealoter har fått erkänna att vissa kolhydrater är friska och önskvärda. 
Som ett resultat liknar de dietary rekommendationerna från förespråkarna till låg-carb dieter och dieter med låg fetthalt mer och mer - mycket mer än vad endera parten skulle vilja erkänna.
Faktum är att de ser mycket ut som de sex reglerna för hälsosam kost, som anges ovan.

Medelhavsdieten

För närvarande är Medelhavsdieten den populära kosten vars "hjärt-friska" referenser bakas upp av de mest övertygande kliniska bevisen. Denna diet, med några variationer, kan ses som en "kompromiss" mellan låg fetthalt och lågt karbon synvinkel. Det är en kompromiss som också ser mycket ut som de sex riktlinjerna vi just granskat.
Medelhavsdieten betonar frukt och grönsaker, hela korn, fisk och skaldjur, gott om baljväxter och nötter, begränsat rött kött och olivolja. 

Andra tips

Förutom de sex allmänna riktlinjerna finns det några andra saker du kan göra för att förbättra din hjärt-hälsosam kost. Dessa inkluderar:

• Få mycket omega-3 fettsyror.
• Ät nötter.
• Använd endast alkohol i moderering.

Du bör också tala med din läkare om huruvida saltbegränsning kan vara till nytta för dig.

Vad om övning?

Experter är överens om att du ska få den mest fördel av en hjärt-hälsosam kost, du ska behålla en rimlig vikt och delta i regelbunden träning. Medan förmågan att förlora mycket vikt involverar vissa saker som du inte enkelt kan styra (som genetik och mänsklig fysiologi), oavsett om du övar regelbundet är det nästan helt en fråga om val, engagemang och viljestyrka. Det är under din kontroll. Det är så lyckligt att det är troligt ännu viktigare än att vara tunn när det gäller hjärthälsa och din hälsa i allmänhet.