Hälsosam Delikött väljer för din Lipid-Lowering Diet

För några av oss är tillsatsen av kött den bästa delen av en smörgås eller wrap. Men om du har börjat kolla ditt kolesterol och triglycerider, kan det vara sabotage av en annars hjärt-hälsosam måltid med tillsats av dessa rikliga lager av delikött. Djurkött innehåller olika mängder mättat fett - vilket kan öka lipidhalterna i ditt blod. Även om det finns en del debatt om hur mycket av en negativ påverkan mättat fett kan ha på dina lipidnivåer tenderar livsmedel som är högre i mättat fett också att vara högre i kalorier.
Om du följer en kolesterolsänkande diet och skulle vilja inkludera skär av delikött i några av dina diskar, kommer den här listan att hjälpa dig att välja magert delikött att placera på din nästa smörgås eller omslag.

Deli Meats lägre i fettinnehåll

Deliuppskärningar från markfjäderfä - som kyckling och kalkon - innehåller vanligtvis lägre mängder mättat fett jämfört med andra delikött. Du bör dock se till att du väljer vissa delar av fågeln för att säkerställa att du får de lägsta köttstyckena. Vitt kött, som inkluderar muskler från bröstet och fågelns vingar, har oftast lägre mättat fettinnehåll jämfört med mörkt kött, vilket vanligtvis innehåller muskelvävnad från låren och benen till fågeln. För följande delar:

En gång skivad rostat kalkonbröst (28 gram) innehåller 0 gram mättat fett och 30 kalorier
En skiva av rostat kycklingbröst (27 gram) innehåller 0 gram mättat fett och 39 kalorier

Genom att ersätta en högmättad fettdelkött med smidigare delar kyckling eller kalkon kan du minska mängden fett och kalorier som du introducerar i din kost. Dessa skivor kan dock lägga upp - så se till att du håller reda på hur mycket du lägger på din tallrik.

Deli Meats högre i fettinnehåll

Några deli kött som är högre i fett, och kan införa övermättat fett i din kost. Dessa kött inkluderar:

Salami - En skiva (28 gram) innehåller 0,8 gram mättat fett och 49 kalorier
Bologna - En skiva (28 gram) innehåller 3,5 gram mättat fett och 90 kalorier
Skinka - En skiva (28 gram) innehåller 0,5 gram mättat fett och 40 kalorier
Roast beef - En gång skiva (26 gram) innehåller 1 gram mättat fett och 52 kalorier

Även om en skiva av någon av dessa delikött kan inte påverka dina lipidnivåer i hög grad, kan det höjas på flera skivor på din smörgås eller in i ditt wrap, vilket ger mer kalorier och fett till din hälsosamma kost.

Bästa praxis för att välja Deli Meats

Om du har ett behov av att inkludera delikött i din kolesterolreducerande diet, kommer dessa användbara tips att se till att du inkluderar hälsosamma köttdelar som inte kommer att leda till att kolesterolnivåerna ökar kraftigt:

Konsumera djur kött i måtta. Att regelbundet lägga till kött på köttet - speciellt på toppen av andra livsmedel som du kan äta som är höga i fett - kan införa ännu mer fett i ditt dagliga intag.
Välj delikött som är märkta som mager och lågt i fett. Detta kommer att säkerställa att köttet är lägre i mättat fett och kalorier än dess högfeta motsvarigheter. Dessa kött har vanligtvis mindre fett i köttet eller kan skivas lite tunnare än vanligtvis skär för att minska fett.
Om du har ett alternativ för vissa fjäderfän väljer du att skära av vitt kött istället för mörkt kött. Till exempel innehåller en kopp (140 g) kyckling som består av ett vitt kött bara 1,8 gram mättat fett och 119 gram kolesterol medan samma del av mestadels mörkt kött innehåller upp till 3,7 gram mättat fett och 130 gram kolesterol.
Byt upp det med köttbyte. Många köttbyter, som sojabönor eller tofu, erbjuder samma läckra smak och konsistens till en smörgås eller omslag utan det tillsatta mättade fettet och kolesterolet.

När du är osäker, kolla på etiketten. Ovanstående listor är medelvärden, så ditt delikött kan vara högre eller lägre i mättat fett och kolesterolhalt. Därför bör du alltid rådfråga näringslabeln på förpackningen för att kontrollera fett-, kolesterol- och kaloriinnehållet.