Hälsosam Kycklinglever och Avokado Babymatrecept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 75 Fet 6g Carbs 4g Protein 3g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1 uns varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 75 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 381mg | 17% |
| Total kolhydrat 4g | 1% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 214 mg | 5% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 7 min
Serveringar 4 (1 uns varje)
Om du gillar att göra din egen hälsosam baby mat, här är en ny idé att försöka. Denna kycklinglever och avokado puré är både god och näringsrik (för spädbarn och även större barn och vuxna). Du kanske är skeptisk att din baby skulle äta antingen kycklinglever eller avokado, än mindre både i samma måltid. Men prova. Din baby har aldrig hört att barnen inte ska tycka om lever, och du kommer sannolikt att bli positivt överraskad.
Detta är ett bra recept att använda om du nyligen har köpt en hel rostkylling för en familjen måltid och du vet inte vad du ska göra med kvarvarande kycklinglever. Det finns inget behov av att kasta ut det eller använda det för din hunds middag. Gör istället en mycket näringsrik måltid för din bebis. Lever är en mycket bra källa till protein, järn och flera B-vitaminer (såväl som vitamin A, se noten nedan). Avokado erbjuder kostfiber och vitamin C.
Ingredienser
- 1 kycklinglever
- 2 koppar vegetabiliskt lager (låg natrium)
- 1 mogen avokado (skalad och pitted)
Förberedelse
- Rengör kycklingleveran noggrant. Kassera fett, hud eller bindväv. Avsätta.
- Häll 2 koppar natrium-vegetabiliskt lager (eller vatten, om du föredrar) i en liten kruka och koka. När vätskan har nått en liten koka, minska värmen.
- Placera levern i potten och simma tills den är öm, ungefär 6 till 7 minuter. Torka inte över.
- Ta bort kycklinglevern från potten, reservera vätskan och lägg den i en liten skål.
- Använd en matkvarn eller matberedare för att pura den kokta kycklingleveren tills den är jämn.
- Lägg avokado till kycklinglever och bearbeta den för att blanda den smidigt ihop.
- För att uppnå önskad konsistens, tillsätt små mängder av den reserverade vätskan. Del det i 3 eller 4 (1 ounce) behållare och kyl.
Du kan använda puran färska eller frysa den omedelbart för framtida användning i en lufttät behållare. Alternativt vakuumförsegla delar i små förpackningar och frys sedan. Medan avokado blir brun när den är kylt eller frusen, har din bebis ännu inte utvecklat samma aversion till den missfärgningen som du kanske har. Blandat med levern kommer puréen inte att vara grön i vilket fall som helst.
När ska man introducera lever i din barns kost
Även om avokado är en utmärkt första mat för barn, kan vissa läkare föreslå att man fördröjer införandet av lever fram till 9 månaders ålder. Kycklinglever har en hög koncentration av vitamin A.
Att förtära för mycket av detta vitamin kan leda till hypervitaminos A. På grund av det, servera inte lever mer än en gång i veckan. Prata med din läkare om när du kan introducera kött till din baby.
Några spädbarn kommer särskilt glädje att äta den här puré hors d'oeuvres stilen: Sprid lite på en cracker för en härlig mellanmål.
Du kanske tycker om det här receptet för dig själv, kanske med tillsats av salt och kryddor för de vuxna.
