Frukt och Veggies du borde äta på hösten

Det finns tre stora fördelar med att köpa mat enligt säsongen: bättre smak, mer näringsämnen och billigare priser! Här är sju av mina favorithöstfrukter och grönsaker. 

äpplen

Jag gillar mina äpplen som jag gillar väder-trevligt och skarpt! Det finns ett så stort utbud att välja mellan: tårta Granny Smith, söt Pink Lady, mild Golden Delicious, sweet-tart Fuji (min favorit!) Och mer. Prova ett gäng för att se vilken du gillar bäst. Äpplen är höga i fiber och låga kalorier, så de gör en fantastisk mellandagsmiddag. Vissa experter säger även att de kan vara bra för viktminskning. Ät dem vanligt, sprida lite jordnötssmör på dem eller få matlagning! Pro tips: Granny Smith äpplen är bra för bakning.

Butternut squash

Kom ihåg när Joey från Vänner gjorde roligt med Ross för att kalla det "squatternut bosh"? Ring det vad du vill, den coola väderkampen är en måste i min bok. Den har en lite söt smak och det fyller på allvar. Det är också en utmärkt källa till vitamin A och C-vitamin, som båda är bra att ta in när vi går in i en kall årstid. Butternut squash är fantastisk ångad & mashed, cubed & kokta i en porslin, och till och med bakad i pommes frites! Den sista är en livväxlare.

Brysselkål

Brysselkål har återkommit under de senaste åren; de är inte de tråkiga, kokta grönsaker som brukade göra! När de kokas rätt, är bröstkorgar ömma och läckra med en lite nutty smak. Bli kreativ med såser (balsamvinäger, teriyaki marinade, marinara, etc.) och olika blandningar (som nötter, torkad frukt och smulad bacon)! Inte riktigt säker på hur man förbereder dem? Först skära av och kasta bort de tuffa ändarna; skära sedan dem i hälften. Därefter ånga dem i mikrovågsugnen, släng dem i en långsam spis med lite vätska, eller baka dem i ugnen vid hög temperatur. Lätt som en plätt!

Spaghetti squash

Den som känner mig vet att jag älskar denna squash! Det är en bra byte för pasta: Du kan spara massor av kalorier och kolhydrater, men du kommer fortfarande känna att du äter en skål spaghetti. (Ja, jag vet att det är lite uppenbart med namnet). Bli inte skrämd av sitt hårda yttre; En gång kokad tills mjuk, kan du enkelt skrapa ut nudelliknande strängar. Baka den i ugnen, mikrovågsugn den, eller gör den i en långsam spis. Valet är ditt. Här är en fantastisk guide som beskriver alla tre teknikerna, plus betjäningsförslag!

Beets

Om du har en söt tand är betor ett överraskande bra sätt att tillfredsställa det. Precis som alla mina favorithöstmatar, kommer betor med några bra fördelar. De är crammed med antioxidanter och sägs till och med vara en blodrenare. (Delicious detox, någon?)

Blomkål

Blomkål är gåvan som fortsätter att ge. När jag upptäckte att blomkål kunde blitzed i en mixer för att användas som risbyte, blev jag besatt! Det är fantastiskt i soppor, "stekt ris", pizza skorpe. Jag gillar också att blanda blomkål som ett sätt att fylla upp potatismos. Du kan även använda dessa mashies som en ljus toppning för shepherd's pie. Försök!

Acorn Squash

Den söta, näringsrika smaken av ekollon är det perfekta sättet att runda ut den här listan. Och mjölkstorlekarna är otroligt fylld med andra livsmedel! Bara halvera det, ta bort fröna och baka för ett par läckra ätliga skålar. Fyll den med chili, grönsaker i lätt ostsås. Listan fortsätter och fortsätter. Lita på mig: Det här kan verkligen hända squash ett begär för komfortmat!

_{För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!}