Lågkalori Boneless Buffalo Wings Recept

Även om det inte är Super Bowl Sunday eller March Madness, kan du alltid hitta ett fotbolls- eller basketspel på någon tv-station. Varför är jag plötsligt en sport fanatiker? För att titta på sport är det främsta ursäkten för att äta utbenna buffelvingar. De krispiga, kryddiga, saftiga lilla nuggorna är alltför läckra att motstå, men var försiktig. Traditionella BBW har cirka 100 kalorier och 5 gram fett per vinge. Ja, de är ganska mycket kaloribomber. Lyckligtvis finns det ett enkelt sätt att göra låga benfria vingar - perfekt för vilken tid du vill ha dem.

Förbered ditt protein

Boneless buffalo vingar får inte förväxlas med ben-in-buffelvingar. Den sistnämnda är gjord med köpta kycklingvingar. BBWs kräver å andra sidan ett extra steg: Börja bara med ett benfritt, skinlöst kycklingbröst och skär det i bettstorlek. Nu har du din kyckling (och du behöver inte kämpa med irriterande ben medan du äter dina vingar).

Skapa ditt bröd, byt ut den varma sås

Många av de överflödiga kalorierna och fett i benfria buffelvingarna kommer från det panerade, friterade exteriöret. Det är där vi går in med en smart lösning. Istället för att använda mjöl-och-het-oljekombinationen för att leverera den krispiga konsistensen, prova den här geniala bytet: fiberfiberbrödsmjöl som är gjorda av klibbbröd och fettmjölk med grillad gräddfil. Leta efter brennkorn som är hög i fiber: Fiber One Original, All Bran Original, och Nature's SmartBran Rock. Pulverisera dem tillsammans med chips genom att använda en mixer eller matberedare. En gång reducerad till brödsmulor, krydda med kryddor som vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar. Kappa nu din kyckling med varm sås: Frank's RedHot Original Cayenne Pepparsås är KLASSISK, men gärna experimentera med andra. Kasta sedan nuggorna i dessa smulor.

Ready, Set, Bake

Du trodde inte att jag skulle föreslå stekning av dessa, gjorde du? Krumla upp ugnen till en ångande 375 grader. Spray ett bakplåt med nonstick spray, och lägg ner dina benfria vingar. Baka i 10 minuter, och ge dem en flip. Baka tills kokt igenom och krispiga, ca 6 minuter.

Välj dina dips klokt

Dips är farliga. Tjocka, krämiga förband / dips som ranch och blåost är feta mardrömmar. Men det finns sätt att få den krämiga smaken utan allt fett. För att göra en bättre ranchdips sås, blanda fettfri vanlig grekisk yoghurt med ranch dressing / kryddblandning. Yoghurten finns på min lista med kylskåpsprodukter, och den här kryddblandningen är en av mina bästa pantryklammer. Och för blå ostsmak utan den galna höga statistiken, lägg dina vingar med en tesked eller två äkta blå ostsmulor. Glöm inte att lägga några morötter och selleri pinnar till din tallrik.