Är frukt dåligt för kvinnor med PCOS?
Sant innehåller frukt innehåller kolhydrater och en diet för hög i kolhydrater är inte bra för kvinnor med PCOS (eller de flesta för den delen). Men sockret i frukt är inte detsamma som vanligt gammalt bordsocker. Att jämföra de två är faktiskt som att jämföra äpplen med apelsiner!
Vanligt socker som det slag du sätter i ditt kaffe eller använder för att sötas din havregryn, är sackaros, ett kolhydrat som är en lätt smältbar form. När du äter socker går det snabbt in i ditt blodomlopp vilket ger dig en kraftig ökning av ditt blodsocker och insulinnivåer. Inte bra när du har PCOS.
Frukt däremot består av ett annat kolhydrat, fruktos. Frukt innehåller också fiber som måste brytas ner av kroppen för att kunna använda fruktosen för energi. Det betyder att det tar längre tid för din kropp att smälta frukt. Tänk på skillnaden mellan ett äpple plockat från ett träd och ett halvt glas äppeljuice. Båda har samma mängd kolhydrater. Vilket skulle tillfredsställa dig mer?
Förutom den extra fördelen med fiber innehåller frukt de mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter som kan förbättra PCOS och insulinresistens och sänka risken för kroniska sjukdomar som cancer. I själva verket rekommenderar amerikanska Dietary Guidelines att vi äter minst två koppar frukt varje dag för god hälsa.
Vad räknas som en servering av frukt?
- 1 litet äpple
- 1 kopp druvor
- 1 orange
- 1 stor persika
- 1 kopp jordgubbar
- 1 kopp körsbär
- 2 små plommon
- ½ av en stor banan
Frukt innehåller inte protein eller fett, så du kanske vill lägga till lite för att öka mättnad och hjälpa till att hantera blodsockernivån. Exempel på detta är ett äpple med nötsmör, hårdkokt ägg eller ost.
Vanligtvis har frukt som du äter huden (äpplen, persikor, bär) en lägre glykemisk index. Det betyder att det blir smältare långsammare, vilket resulterar i en långsammare ökning av glukos- och insulinnivåerna efter att ha ätit. Frukt som du inte äter på huden (ananas, melon, vattenmelon) tenderar att ha ett högre glykemiskt index eftersom de inte innehåller så mycket fiber. Detta betyder inte att dessa frukter är dåliga för dig (de innehåller fortfarande näringsämnen) men bör ätas i måttlig utsträckning.
Och vad sägs om bananer du kanske frågar? En stor banan räknas som två portioner frukt (som att äta två äpplen på en gång). Köp baby bananer eller skära en vanlig banan i halva. Bananer är rik på kalium, som reglerar blodtrycket och är en bra källa till B-vitaminer som hjälper till att upprätthålla blodsockernivån.
Tips som hjälper dig att äta mer frukt
- Håll en skål med hel frukt på bordet eller disken. Du kommer bli mer benägna att se den om den är i sikte snarare än dold i kylskåp.
- Köp färsk frukt i säsong för att maximera näringsämnena från olika typer.
- Kylskärad frukt att lagra för senare för enkel åtkomst.
- Frys färsk frukt eller köp fryst för att blanda i smoothies.
- Njut av snacks.
- Lägg till måltider. Till exempel topp havregryn med blåbär eller tillsätt druvor eller äpplen till en sallad.
