Broccoli och ostfyllda bakade potatisar
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 110 Fett 1g Carbs 20g Protein 6g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 110 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1g | 1% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrium 96 mg | 4% |
| Total kolhydrat 20g | 7% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 77 mg | 6% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 492 mg | 10% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 20 min
Serveringar 8
Veggies som broccoli och potatis är goda nyheter för dem som upplever halsbränna. Dessa livsmedel laddas med näringsämnen som inte har en tendens att förvärra symtomen. En lätt strö av fettfattig ost gör dessa spuds extra läckra men tillräckligt låga i fett för att hålla symtom under kontroll.
Ingredienser
- 4 medelstora potatisar, bakade, halverade i längden
- 1 kopp broccolifloretter, hackad
- 1 kopp fett cheddarost, strimlad
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F.
- Placera skivpotatis på en plåtkanna, klippa upp sidan.
- Stänk varje potatis med broccoli och skölj sedan med ost.
- Baka i 10 till 15 minuter eller tills osten smälts.
- Låt svalna något innan det serveras.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Potatis får ett dåligt rykte för att vara ohälsosamt, men de överflödar faktiskt med vitaminer, mineraler och fibrer. Söta potatisar erbjuder en annan panel av näringsämnen men är lika näringsrika.
De kan också ersättas i detta recept.
Byt broccoli med zucchini, blomkål, eller någon annan halsbränna-vänlig veggies (de flesta, förutom tomater, är!). Grädde älskare kan ersätta den högre fetthaltig topping med en dollop av fettfri och proteinfylld vanlig grekisk yoghurt istället.
Matlagning och serveringstips
Gör denna maträtt till en lätt lunch eller middagssida. För att spara tid på prep, baka potatiserna före tid och lagra i kylskåpet i upp till 4 dagar.
För att göra potatis före tid, skrubba bra och baka i en 350F-ugn i ca 45 minuter eller tills de är gaffelmassa. Ta ur ugnen och lägg åt sidan för att kyla i minst 15 minuter före hantering.
