Cheesy Blomkål Cakes
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 127 Fet 5g Karbohydrater 13g Protein 8g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (2 kakor varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 127 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 284 mg | 12% |
| Total kolhydrat 13g | 5% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 206 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 20 min
Serveringar 4 (2 kakor vardera)
Vill du äta mer blomkål men bara inte säker på vad du ska göra med det? Dessa läckra kakor är ett måste-försök recept även om du tänker blomkål inte är för dig.
Koka, ånga, sauta eller steka blomkålen före tid för extra snabb måltidberedning och servera kakorna med sallad eller en bit fisk för en lätt och tillfredsställande måltid. Blomkål och fettfattig parmesanost tolereras vanligtvis väl av dem som upplever halsbränna eftersom de är bakade istället för stekta. Det finns inget extra fett heller.
Ingredienser
- 2 koppar blomkål (kokt)
- 1 ägg (slagen)
- 1/2 kopp Parmesanost (riven)
- 1 kopp panko breadcrumbs
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Rikta ett bakplåt med pergamentpapper.
- I en stor skål kombineras blomkål, ägg, ost och brödsmulor.
- Mash ingredienser med en gaffel tills det är väl blandat.
- Använda rena händer formas till 8 kakor.
- Placera kakor på förberedt bakplåt och spraya topparna med kokningsprodukter.
- Baka i 20 minuter tills gyllene.
- Låt svalna något innan det serveras.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du inte hittar färsk blomkål på din lokala marknad, använd fryst som det är lika näringsrikt som friskt.
Om du använder frysta, tina i mikrovågsugnen högt i 2 till 3 minuter. Tappa väl bort för att avlägsna överskottsvätska och låt sedan svalna något före blandning med andra ingredienser.
Dessa kakor är oerhört smakrika som de är men du kan lägga till en extra dimension av smak genom att blanda i en handfull färska örter som persilja, basilika eller gräslök.
Matlagning och serveringstips
För att topparna av dessa kakor blir extra krispiga, bröda i 2 till 3 minuter innan de tas ur ugnen. Om du väljer att broil, håll ögonen på dem för att vara säker på att de inte brinner. Servera över en bädd av färska gröna grönsaker för en vegetarisk lunch eller som en skål med en mager kött eller fisk.
