Kyckling med gurkmeja och fänkål En 30-minuters nattnättermiddag
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 158 Fett 5g Karbohydrater 0g Protein 26g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 158 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 207 mg | 9% |
| Total kolhydrat 0g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 226 mg | 5% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 25 min
Serveringar 4
Trött att höra familjen säger "kycklingbröst ... inte igen!" varje gång du gör kyckling? Inga problem! Det är inget tråkigt om detta magre protein när du lagar det på olika sätt.
Infektera kyckling med inflammationskämpande smaker av gurkmeja och magevänlig fänkålfrö. Plus, magert kött som kyckling är ett bra val för dem som upplever halsbränna och kryddor som gurkmeja och fänkål kan hjälpa till med matsmältningen.
Ingredienser
- 2 tsk olivolja
- 1 tesked gurkmeja
- ½ tsk grön fänkål frö
- ¼ tsk kosher salt
- 4 medelstora benfria, skinnfria kycklingbröst
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 375F.
- Rikta ett bakplåt med pergamentpapper.
- Blanda i en liten skål olja, gurkmeja, fänkål och salt.
- Placera kycklingbröst på bakplåt och borsta med olivoljeblandning.
- Överför till ugnen och baka kyckling i 20 till 25 minuter eller tills den inre temperaturen når 160F.
- Låt svalna något före skivning och servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du har mer tid, marinera kycklingen i olivoljeblandningen i en timme eller upp till över natten för att hjälpa smakerna att gifta sig.
Smakerna i gurkmeja och fänkål är också utsökta på andra magra proteinalternativ som räkor, torsk, tilapia, kalkonbröst och fläskfilé.
Matlagning och serveringstips
Gör upptagna vardagar enklare genom att laga mat. Gör ett stort parti av denna kyckling och lagra i kylskåpet för att fånga och gå på måltider hela veckan. Istället för att rosta i ugnen, kasta kycklingen på grillen och servera tillsammans med säsongsbetonade grönsaker. De flesta grönsaker är halsbränna vänliga, förutom gurkor och tomater, vilket kan utlösa halsbränna i vissa.
Rester av denna kycklingrätt är underbara staplade höga på en sallad eller kastad med hackad selleri, russin och lite lätt majonnäs för en upplyst kyckling sallad. Lägg en spruta citronsaft till olivoljeblandningen för att använda som salladsdressing istället för en marinaden-överlag, bara en liten citronsaft gör inte slutprodukten för sur, så du behöver inte oroa dig för skålen orsakar halsbränna.
