Ginger Chicken With Baby Bok Choy
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 410 Fat 10g Carbs 55g Protein 25g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 410 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10g | 13% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 363 mg | 16% |
| Total kolhydrat 55g | 20% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Totala sockerarter 12g | |
| Innehåller 8 g tillsatta sockerarter | 16% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 78mg | 6% |
| Järn 3 mg | 17% |
| Kalium 494 mg | 11% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 30 minuter
Serveringar 2
Ginger har använts i matlagning och medicinska ändamål i århundraden, visat sig ha många potentiella hälsoeffekter, inklusive minskad inflammation och hjälp med illamående och matsmältningsbesvär. Personer med kronisk njursjukdom upplever ofta illamående på grund av uppbyggnad av avfallsprodukter i blodet. Förutom dessa fördelar, lägger ingefära en skarp men varm smak till vilken maträtt som helst.
Ginger såsen i detta recept serveras med vitt ris, bok choy och en blygsam del av kyckling för att göra en rundad måltid.
Ingredienser
- 1/2 kopp vitt ris, torrt
- 1/2 kopp morötter, hackad
- 1/4 kopplök, hackad
- 4 huvuden av baby bok choy (ca 1 kopp strimlad)
- 6 uns boneless kycklingbröst, skuren i halva
- 1 matsked reducerad natrium sojasås
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 matsked ingefära pasta
- 1 matsked honung
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 msk sesamolja
Förberedelse
1. Förvärm ugnen till 350F. En gång förvärmts, baka kyckling vid 350F i ca 16 minuter.
2. Koka ris enligt förpackningsanvisningar, utelämna smör eller salt.
3. Skaka dina morötter och lök.
4. Spanna en panna med olja och sautie lök och morötter tills de börjar mjukna. När riset är färdigt matlagning, lägg till morötter och lök till riset och blanda väl.
5. Kombinera alla såsingredienser i en liten mixer. Blanda och lägg åt sidan.
6. Lägg bok choy i en stor panna med några matskedar vatten. Vrid värmen på högt. Skydda med lock och ångkokare i ca 3 minuter tills det börjar bli ljusgreen.
7. Häll hälften av din sås i riset och blanda väl. Drizzle den andra halvan över kycklingen.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Grön ingefära eller ingefära roten kommer också att fungera i denna maträtt, men delarna måste anpassas efter smak.
Brunt ris kan ersättas om du inte har problem med högt kalium eller fosfor i ditt blod.
