Glutenfri Pumpa Chip Muffins
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 102 Fet 5g Carbs 15g Protein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 18 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 102 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrium 119 mg | 5% |
| Total kolhydrat 15g | 5% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 9g | |
| Innehåller 8 g tillsatta sockerarter | 16% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 53 mg | 1% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 20 min
Serveringar 18
Ett pålitligt muffinsrecept kan vara din rädda nåd för snacks, frukost, eller för att förhindra en eftermiddagsolycka. Canned pureed pumpa håller muffins extra fuktig och läcker och den här glutenfria versionen kommer att glädja dem med och utan Celiac sjukdom. Gör partiet framåt och förvara i frysen; avfrostning i mikrovågsugnen och låt svalna något innan det serveras.
Ingredienser
- 2 koppar allsidig glutenfri bakblandning
- 1½ tesked bakpulver
- ½ tesked sodavatten
- ½ tsk jord kanel
- 1 tsk kosher salt
- 1 kopp granulärt socker
- 1 stort ägg, slagen
- ½ koppoljaolja
- ½ kopp äppelmos
- 1 kopp mager mjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp konserverad pumpa puré
- 1 kopp chokladflis, uppdelad
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 375F.
- Linja en muffinspanna med pappersfodral eller spray med nonstick spray och lägg åt sidan.
- I en stor skål, kombinera glutenfri bakblandning, bakpulver, natron, kanel och salt; vispa bra att kombinera.
- I en separat skål whisk tillsammans socker, ägg, rapsolja, äppelmos, mjölk, vanilj och pumpa puré.
- Tillsätt pumpa blandning till torra ingredienser och blanda tills bara kombinerat.
- Vik i tre fjärdedelar av chokladflisen.
- Fyll varje muffinkopp med en kvart kopp smet.
- Baka i 14 till 16 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren från mitten.
- Så fort muffinsna kommer ut ur ugnen, toppa med några ytterligare chokladflisar per muffin, så coolt.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Chokladflis kan utelämnas eller bytas ut för nötter, frön, blåbär eller finhackade bitar av en annan färsk frukt. Din produkt kommer inte att vara lika choklad, men du kan variera näringsämnena med de olika fyllnadsmuttrarna och ge friska fetter, blåbär en bra dos antioxidanter.
Matlagning och serveringstips
Dessa muffins kan förvaras i en lufttät behållare i upp till tre dagar. Serveras värmt eller vid rumstemperatur. Förvaras i frysfacket i frysen i upp till tre månader.
