Hjärtat Crockpot Chili Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 339 Fett 5g Karbohydrater 44g Protein 29g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 339 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 1080mg | 47% |
| Total kolhydrat 44g | 16% |
| Dietfibrer 14g | 50% |
| Totala sockerarter 6g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| Järn 6 mg | 33% |
| Kalium 1174 mg | 25% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 180 min
Serveringar 12 (1 kopp vardera)
Chili är en bra hälsosam och riklig måltid för att värma upp dig efter en bra promenad. Receptet drar sin inspiration från Wendy's chili på hamburgerkedjan, men den här versionen är Wendy Bumgardners chili. Det är bekvämt att göra efter sats och sedan njuta av några dagar eller frysa för framtida måltider.
Ingredienser
- 2 pounds 95% magert köttfärs
- 2 15-uns burkar tomatsås
- 2 15,5-uns burkar njure bönor, dränerade
- 2 15,5-uns burkar pinto bönor, dränerade
- 1 medium grön peppar, tärningar
- 1 medium lök, tärnad
- 1/2 kopp präglade milda gröna chiles
- 1/2 jalapeno, tärningar
- 3 medelstora tomater, hackade
- 2 tsk kumminpulver
- 3 msk chilipulver
- 1 1/2 tsk svartpeppar
- 2 tsk salt
Förberedelse
- Att använda torkade bönor istället för konserverade bönor: Ta med en stor vattenpanna med vatten. Tillsätt bönorna och låt sjuda i 30 minuter. Stäng av värmen, täck och blöt i 90 minuter. Töm bönorna och lägg dem till crockpotten.
- Brun biffen i en porslin eller mikrovågsugn och dränera av fettet.
- Kombinera alla ingredienserna i en crockpot.
- Koka på låg i tre till 10 timmar. Om du använder torkade bönor, laga på lågt i 10 timmar eller tills bönorna är mjuka.
- Servera själv eller med en grön sallad.
- Rester gör en bra lunch, lämplig för att ta till jobbet och återuppvärmning i mikrovågsugnen.
- Vänster chili kan frysas och hållas i flera månader.
- Gör 12 portioner på ca 1 kopp vardera.
tips
- Jag gillar den intensiva och invecklade smaken av färskmalt kumminpulver för mina recept. Köp hela kumminfrön (som ofta finns i den latinamerikanska livsmedelssektionen på en marknad eller vid en indisk livsmedelsbutik). Värm en liten stekpanna och stek frön tills de blir ljusbruna. Mala sedan i en kryddkvarn eller med en pestle. Jag köpte en elektrisk kaffekvarn som jag bara använder för detta ändamål.
- Du kan frysa chili för att njuta av senare. Frys i 1-kopps portioner för enkel uppvärmning i mikrovågsugnen.
