Honung senap Pork Tenderloin Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 124 Fet 3g Carbs 6g Protein 17g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (4 uns) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 124 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 48 mg | 16% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Total kolhydrat 6g | 2% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totala sockerarter 6g | |
| Innehåller 5 g tillsatta sockerarter | 10% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 291 mg | 6% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 65 min, kock 45 min
Serveringar 6 (4 uns varje)
Utan idéer för en hälsosam, god middag? Pork tenderloin är en av mina favorit måltider att göra när min man är trött på kyckling och fisk. Det är lätt att förbereda, smakar bra och är vanligtvis ganska billigt.
Fläsk tenderar att få ett dåligt rykte som ett ohälsosamt protein, men grönsaker är faktiskt mycket magert. En 3-ounce servering har cirka 120 kalorier, 22 gram protein och bara 3 gram fett, vilket gör det till ett bra val för hälsosamma, smakrika middagar.
Denna honungs senapslakan är ett lätt recept som är ganska hands-off, så du kan göra andra saker (som att göra en sallad!) Medan köttet marinerar och lagar mat. Det använder endast sex enkla ingredienser så att du enkelt kan få en god middag på bordet.
Ingredienser
- 2 matskedar honung
- 2 msk dijon senap
- 1/4 kopp vit vinäger
- 2 matskedar fräscha timjanblad
- 1/2 tesked nyckad krackad svartpeppar
- 1 1/2 pounds fläskfilé (1 styck)
Förberedelse
- Vispa tillsammans honung, senap, ättika, timjan och peppar. Placera fläskfilé i en stor zip-top påse och häll i honung senap blandning. Squish runt för att se till att fläsk är helt täckt. Kyl minst en timme.
- Värm ugnen till 425F. Lätt olja en bakfat.
- Placera fläsk i maträtten, reservera marinaden. Stek 35 minuter till en timme (beroende på tjocklekens tjocklek), kontrollera intern temperatur vid 30 minuter. Fläsk görs när en termometer införs i mitten läser 145F. Avlägsnas från ugnen och vila 10 minuter före skivning.
- Placera reserverad marinad i en liten kastrull och koka 5 till 10 minuter eller tills tjockna, tillsätt vatten efter behov för att hålla sig kvar.
- Servera fläsk med dricks med saus senap.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Prova kryddig brun senap istället för dijon, om du vill.
Byt ut en matsked torkad timjan i stället för färska. Köpa torr timjan kan vara ett bra alternativ om du inte planerar att använda resten av det nya partiet. Alternativt kan du hugga upp resterande timjan och frysa i isbubbrickor med lite vatten.
Matlagning och serveringstips
Koka marinaden i 5 till 10 minuter säkerställer att det är säkert att tjäna som en sås. Om det gör dig nervös, kassera marinaden och gör en andra sats för att tjockna på spisen.
Observera att 425F är en utmärkt temperatur för rostning av potatis eller grönsaker, så laga dem samtidigt på en plåt medan fläsken lagar mat för en lätt balanserad måltid.
En lätt beläggning med olivolja och ett streck salt och peppar kommer att göra, eller du kan följa dessa recept för söta och tangiga lönnrödda rotfrukter och hälsosam ugnstegad potatis.
