Upplyst Kycklingvingar
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 308 Fett 21g Carbs 2g Protein 26g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (5 gram varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 308 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 81 mg | 27% |
| Natrium 236 mg | 10% |
| Total kolhydrat 2g | 1% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 195 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 30 minuter
Serveringar 6 (5 uns varje)
Här är ett hälsosammare alternativ för din nästa grill- eller speldagsspridning. En order av djupa stekt kycklingvingar kan tippa skalorna vid mer än 600 kalorier per portion, men dessa välsmakande vingar skär ner kalorierna med hälften.
Dessutom är några vingarrecept belagda i mjöl, vilket är en avtalsbrytare för personer med celiaki. Detta recept använder istället glutenfri majsstärkelse. Stekning i ugnen och några andra tricks kommer att skära fettkalorierna, men lämna varje bit med smakfull smak och en spröd hud. Dessa vingar har all den kryddiga godheten!
Ingredienser
- 2 pounds kycklingvingar eller trummor
- ¼ tsk kosher salt
- ¼ tesked nybakad svartpeppar
- 1/4 kopp varm sås (som Frank's Red Hot)
- 1 matsked olivolja
- 1 msk majsstärkelse
- 1/2 citron, juiced
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 425F.
- Linjera en plåtkorg med pergamentpapper och täcka med en trådhylla.
- Placera kycklingvingar på hyllan och krydda med salt och peppar.
- Placera i ugnen för att baka i 10 minuter.
- Medan kycklingen är lagad matar du såsen.
- I en mikrovågsugn säker skål kombinera varm sås, olivolja, majsstärkelse och citronsaft; blanda väl.
- Mikrovågsugn i 60 sekunder, tills bubbling och förtjockning.
- Efter 10 minuter tar du vingarna ur ugnen och borstar generöst med såsen.
- Återgå till ugnen och baka i ytterligare 20 minuter eller tills den är kokt igenom.
- Låt svalna i 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För en mindre kryddig ta på detta recept, använd din favorit glutenfri grillsås i stället för den varma såsen. För en asiatisk version, använd teriyaki sås och servera sprinklad med sesamfrön och hackade skalser.
Matlagning och serveringstips
För att vara säker på att kycklingen är tillagad till rätt inre temperatur på 160F, använd en kötttermometer. Sätt in den i den tjockaste, smidigaste delen för att minska risken för matburna sjukdomar.
Servera med traditionella buffalo vinge accoutrements som selleri pinnar, morötter pinnar och en friskare kärnmjölk ranch dressing för doppning. Om du gillar dina vingar med lite char, placera dem under pannkakan i två till tre minuter innan du tar ur ugnen.
