Low Carb Chicken Alfredo med Shirataki Noodles Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 468 Fett 29g Karbohydrater 13g Protein 40g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 5 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 468 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mättat fett 16g | 80% |
| Kolesterol 154 mg | 51% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Total kolhydrat 13g | 5% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt socker 5g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 40g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 205 mg | 16% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 867 mg | 18% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 10 minuter
Serveringar 5
Det här är en snabb måltid som hela familjen kommer att vilja ha. Att verkligen skära ner i tid kan du köpa grönsaker som redan är hackade och kyckling som redan är kokta. Eller du kan använda vad som helst kvarvarande grönsaker du har till hands, bara laga inte dem igen om de redan är kokta. Du kan inkludera vilken icke-stärkelse som du gillar.
Ingredienser
- 1 1/2 pounds kycklingbröst
- 1 matsked olivolja
- 1 medium gäng broccoli (skuren i floror, kan skala och hugga stammar också)
- 1 liten lök (hackad)
- 8 oz svampar (skivad)
- 1 liten röd paprika (hackad)
- 8 uns shirataki nudlar
- 1 kopp Alfredo sås
- Valfritt: 2 msk varm sås
Förberedelse
- Förbered broccoli och laga i mikrovågsugn med en liten mängd vatten. För en och en halv pund broccoli (ca ett huvud) tillsätt 4 till 5 matskedar vatten. Använd stengods, laga högt i 4 till 4:30 minuter. Smaka till smak.
- Haka lök och börja sauta "i en panna med halva oljan. Inte mer än 5 minuter, men tills det är ömt.
- Om du använder rå kyckling, skära upp kycklingbröst och laga i en annan panna. Bruna båda sidorna av kycklingen, inte mer än 3 minuter eller tillräckligt för att bruna den på vardera sidan på medium värme. Efter brunning, stäng av värmen och låt sitta i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt svamp till lök och laga koka tills det börjar krympa, lägg sedan till hackad peppar. Högst 3 minuter totalt.
- Skölj shiratakududlar i varmt vatten och skär med sax. Dessa behöver inte vara "kokta".
- Kombinera alla ingredienser och servera. Rör för att tillåta smakerna att maska och alla ingredienser fördelas jämnt i hela skålen.
tips
Min lokala stormarknad har ibland shiratakudlar till salu för $ 1,00 / paket. Jag gillar att lagra som de har en ganska lång hållbarhetstid. Jag använde tofu shirataki nudlar som de vanligtvis är mer tillgängliga. Om du köper "vanliga" shiratakernudlar, kommer de att ha mindre kolhydrater.
Om du lagar kycklingen, går det snabbare om du sautar lök, paprika och svamp i en separat panna och laga broccoli i mikrovågsugnen. Om du inte vill röra upp mer pannor, gör bara följande steg i följd istället för samtidigt.
