Låg Carb Vegetarisk Recept

När du äter en vegetarisk diet med lågt kolhydrat, är dina val för högproteinmatar att göra huvudrätter mer begränsade än för dem som äter kött. Men när du är vegetarian snarare än vegan, kan du fortfarande använda ägg och mejeriprodukter. Utforska dessa recept för huvudrätter som inte innehåller kött eller fisk.

1

Zucchini Lasagne

Har du försökt att göra en vegetabilisk baserad lasagne och fann att den skulle bli vattenig? Denna zucchini lasagne använder en hemlighet för att göra lasagne "nudlar" ur zucchini som hindrar dem från att bli mjuka. Detta recept innehåller mejeriprodukter. Alternativt kan du göra en super lätt lasagne i en skål med spaghetti squash eller andra låg-carb pasta ersättare.

2

frittata

Frittatas kan vara din huvudrätt för varje måltid på dagen och är lätt att göra för att njuta av nu eller servera senare. Du kan lägga till vad grönsaker och ostar du föredrar.

Det kan vara ett sätt att använda några grönsaker som har lurat i din skarpare. Dessa recept innehåller ägg och mejeri är valfritt.

Utöver frittatas kan du använda ägg för att göra omeletter, quiches och mer lågkarbidäggsrätter, inklusive deviled ägg, som är en bra festgillig aptitretare.

3

Terri's Vegan Tofu Scramble

Denna vegan tofu scramble maträtt har visats att behaga nästan alla. Det är meningen att det är en frukost eller brunchmaträtt, men det finns ingen anledning att det inte kan serveras vid någon måltidstid. Den innehåller soja, näringsjäst och tempeh bacon-ersättare. När du väl har läst grunderna om hur du använder tofu på detta sätt kan du experimentera med olika grönsaker och etniska kryddor.

4

Bakad Tofu

Denna veganbakade tofu recept är en annan från Terri, som konverterade från vegetarian till vegan vid midlife. Du kan välja din favorit marinade att använda med den. Tänk på val inklusive Szechuan, jordnöts eller citron tahini. Men sluta inte med asiatiska influenser, prova det med en sydwest marinade av nypressad limejuice, lök, koriander, vitlök och lite jalapeno. Detta recept innehåller soja.

5

Low Carb Nachos

Du kan använda low-carb tortillor eller en mängd olika substitutioner och njuta av nachos på en låg-carb, vegetarisk kost. Stekt tofu är ett alternativ, som bakas eller stekt grönsaker och till och med marker gjorda av ost. Välj din lågkarbid toppings enligt din vegetariska filosofi och bestämma om du ska använda ost eller gräddfil. Observera att du inte kommer att använda förslag som innehåller fläskspår eller köttpåfyllningar.

6

TVP "Havregryn"

Du kan göra en varm spannmål med texturerat vegetabiliskt protein (TVP) granulat som är chockerande som havremjöl, speciellt när du smakar det med kanel och muskotnöt och lägger till mjölk eller sojamjölk. Du kan lägga till ägg om de passar in i din dietfilosofi. TVP innehåller soja. Du kan också prova linblandat jordnötssmör varm spannmål för din morgonmåltid. Den är väldigt hög i löslig fiber.

7

Jordnötsproteinbollar

Ett protein med hög proteinhalt kommer ibland till nytta. Detta recept på jordnötssmörsproteinbollar använder vassleproteinpulver, men andra typer skulle förmodligen fungera. Receptet använder agave som sötningsmedel, men du kanske vill modifiera det och använda en lägre karbon konstgjord sötningsmedel.