Mango Turmeric Chia Pudding Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 208 Fett 9g Karbohydrater 29g Protein 5g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 208 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Total kolhydrat 29g | 11% |
| Dietfibrer 9g | 32% |
| Totalt socker 18g | |
| Innehåller 4 g tillsatta sockerarter | 8% |
| Protein 5g | |
| D-vitamin 50mcg | 250% |
| Kalcium 372 mg | 29% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 343 mg | 7% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 120 min
Serveringar 2
Denna söta och krämiga antiinflammatoriska pudding är gjord med chia frön som suger upp 10 gånger sin vikt i vatten. Detta innebär hydratisering för dig! Gurkmejan levererar en ökning av curcumin, en potent antioxidant som kan hjälpa till att lindra artritsmärta, medan mango levererar söt fiber. Bästa delen? Det behövs bara 5 minuter förberedd tid.
Ingredienser
- 1 kopp osötad kokosmjölkdryck
- 3 msk chia frön
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/8 tesked gurkmeja
- 1 tesked honung
- 1 medium mango
- 1 matsked osötad strimlad kokosnöt
Förberedelse
1. I en skål, vispa ihop kokosmjölk, chia frön, vanilj, gurkmeja och honung tills väl kombinerat.
2. Täck och låt sitta minst 2 timmar, men upp till över natten.
3. Dela blandningen mellan två glasögon eller burkar.
4. Top med mango och färsk kokosnöt. Eller lag halva mango mellan två lager av pudding i varje glas för att skapa en skiktad chia parfait.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Prova en annan fruktkombination, som bananer och jordgubbar eller persikor och blåbär, som alla kommer att ge en heapande dos av antioxidanter.
Använd mer vanilj och gurkmeja om du gillar en starkare smak (eller mindre om du gillar det mildare).
Kokosmjölken ger en subtil tropisk smak för att komplimangera mango och kokosnöt i receptet. Du kan emellertid enkelt ersätta osötad mandel, ris, hampseed eller sojamjölk i stället för kokosmjölk. Du kan också ersätta en mjölk med låg fetthalt. Användning av soja eller ko mjölk kommer att tillföra ännu mer protein till pudding.
Substituterade hackade nötter eller frön, som är alla rika på näringsämnen och fytokemikalier (växtföreningar som ger en hälsovinst) i stället för den strimlade kokosnoten.
Kokosflingor, såväl som nötter och frön, ger en fettkälla i måltiden, vilket hjälper dig att känna dig mer full och nöjd. Plus, de flesta nötter och frön ger mono- och fleromättade fetter, som erbjuder antiinflammatoriska fördelar. Du kan verkligen inte gå fel näringsrikt, så vi gillar att variera typerna regelbundet.
Matlagning och serveringstips
Tillsätt en nypa nybakad svartpeppar till pudding för att skörda de mest fördelarna med gurkmeja.
Svartpeppar innehåller en förening som hjälper din kropp att bättre utnyttja antioxidantföreningens curcumin som finns i gurkmeja. Kyl längre för en tjockare pudding och mindre för en tunnare pudding. Du kan fördubbla det här receptet och göra grabb-och-gå-frukostar i fyra dagar i taget.
