Medelhavet Veggie Wrap Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 239 Fett 11g Carbs 28g Protein 8g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (1 varpa varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 239 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 383 mg | 17% |
| Total kolhydrat 28g | 10% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Totalt socker 5g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 172 mg | 13% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 411 mg | 9% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 5 min
Serveringar 2 (1 varv)
Om du brukar äta en smörgås till lunch kan du få överflödig natrium i en måltid utan att veta det. Kommersiellt tillverkade bröd och delikött är några av de största synderna när det gäller gömd natrium. Lägg till ost, salta kryddor och en sida av chips, och du har säkert fått en dags värd för natrium före middagstid. Du kan ändå njuta av en smakfull och lätt lunch. Du måste bara vara försiktig med hur du gör det.
Att använda en helkorns tortilla eller wrap istället för två skivor bröd är ett sätt att skära ner på natrium. Att lägga till massor av färska grönsaker och avlägsna det natriumfyllda deliköttet är ett annat bra sätt att göra din lunch mer hjärt-hälsosam och blodtrycksvänlig. Växtbaserat protein från kikärter i hummus garanterar att du fortfarande fylls upp utan köttet. Slutligen titta på mängderna av de salta toppings du använder, såsom såser eller spriddor, oliver och ost. En liten bit av dessa påfyllningar går långt, så du får fortfarande smaken utan för mycket extra natrium.
Ingredienser
- 1/2 tesked olivolja
- 1-tums skivad rödlök
- 1/2 medium röd paprika
- 1/2 små courgetter
- 2 helkorns wraps eller tortillor
- 1/4 kopp hummus
- 1/2 kopp baby spinat
- 2 msk fetaost, smulad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk skivad svart oliver
Förberedelse
- I en liten stekpanna, värmeolja över medium-låg värme. Tunt skiva rödlök, paprika och zucchini. Tillsätt till stekpanna och sauté, omrör, tills mjuk, ca 5 minuter.
- I en separat stekpanna, värme omslag.
- Sprid hälften av hummus ner i mitten av varje omslag. Dela spenat mellan wraps, sedan topp med sauterade grönsaker. Strö med feta, oregano och oliver.
- Vik kanterna över för att rulla upp och skär i tvärsnittet.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Lägg till några grönsaker som du gillar att sätta ihop, såsom sauterade svampar eller aubergine, eller färska gurkor och tomater.
Har du ingen hummus till hands? Tappa och skölja något över 1/4 kopp konserverad kikärter, sätt dem ihop med 1/2 tsk vitlökspulver och citronsaft för att göra en kikär spredning. Alternativt kan du bli kreativ och göra ett parti rostad röd paprika lentil hummus eller levande rostad rödbeta hummus.
Behöver du mer protein? Lägg till lite kvarvarande grillad eller rostad kyckling till denna wrap.
Matlagning och serveringstips
Servera med en sida av frukt för en balanserad lunch.
