Nöt och torkad frukt Dark Chocolate Bark Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 109 Fett 7g Carbs 12g Protein 2g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 (2x2-tums fyrkant) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 109 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 4mg | 0% |
| Total kolhydrat 12g | 4% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 10g | |
| Innehåller 9 g tillsatta sockerarter | 18% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 100 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 120 min
Serveringar 10 (2x2-tums vardera)
Du har sannolikt använt byte eller utelämnande av ingredienser för att göra en maträtt, hälsosam-avokado för smör, grekisk yoghurt för gräddeost och kalkon för nötkött är klassiska exempel. I det här receptet blir du tillsats en mängd söta och krispiga favoriter för att uppnå näringstätheten hos vanlig gammal choklad.
Flavanolerna i mörk choklad själv ger fördelar för ditt hjärta, inklusive antiinflammatoriska antioxidanter. Dessa är koncentrerade i mörkare sorter, så det är bäst att använda mörk, bittersöt eller halvt söt chokladflis.
Få kreativitet med toppings. Syfte för totalt fem tre olika nötter och frön för fiber och hjärt-hälsosamma fleromättade fetter, en typ av inget socker tillsatte torr frukt för naturlig sötma och något du längtar efter, oavsett om det är färsk granatäpple arils, kokosflingor eller något annat. Vi erbjuder några förslag nedan.
Ingredienser
- 6 ounces mörk, bittersöt eller halvt söt chokladflis
- 1 msk markfrönfrö
- 1 msk hackad mandel
- 1 matsked osötad kokosflingor
- 1 msk hackad torkad aprikoser
- 1 msk rå pumpa frön
- 2 msk hackade valnötter
- 2 msk färsk granatäpple arils (tillval)
Förberedelse
1. Låt en kakspanna med pergamentpapper och lätt kappa med matlagningsspray. Avsätta.
2. I en liten skål, kombinera alla dina påfyllningar och lägg åt sidan.
3. Fyll en liten kruka med ca 2 tum vatten och sätt till en simmer. Placera en värmebeständig skål över potten och lägg chokladet i den, låt den smälta medan du rör om med en gummispatel så att den inte brinner. Se till att du gör det över låg värme.
Fortsätt tills hela choklad smälts, ta av värmen och låt svalna i en minut.
4. Häll smält choklad på pergamentpapper och släta den över med en spatel. Du borde sluta med ungefär en 4x10 bit.
5. Stänk pålägget över chokladet.
6. Placera barken i kylskåpet i 1 till 1 timmar för att kyla och härda, bryta i bitar och njut av. Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Detta recept är ganska mångsidigt när det gäller toppings. Du kan välja några nötter du vill, oavsett om det är valnötter, mandlar eller krossade makadamier. När det gäller frön, populära alternativ inkluderar chia och pepitas. Gå för varje torr frukt du gillar-äpple diskar, aprikoser, papaya, kiwi, mango, frystorkade jordgubbar, bananflis. Se bara till att de inte har tillsatt socker. Slutligen, om du kan hitta dem och de är inte för dyra, lägger granatäpple arils ut en ny spark av smak och färg plus en ökning av C-vitamin.
Oöstrade kokosflingor eller en extra mutter eller frö fungerar också.
För en jordnötssmörjig sort, rör i en matsked pulveriserad jordnötssmör i smält choklad, i stället för linfrö, eller värm upp en matsked krämig jordnötssmör med en matsked vatten, drizzle in i chokladet efter att den sprids ut på pergamenten papper och virvla runt det med en kniv.
Matlagning och serveringstips
Anvisningarna beskrivs med hjälp av en DIY dubbelkött. Använd en riktig om du har den. Du kan också smälta choklad i mikrovågsugnen, men processen blir mycket mer krävande. Gör det i intervaller om 10 sekunder, röra sig mellan varandra.
