Enkel Grillad Grönsaker Oreganata
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 74 Fet 3g Carbs 11g Protein 3g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 74 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Total kolhydrat 11g | 4% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totalt socker 7g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 37 mg | 3% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 546 mg | 12% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 10 minuter
Serveringar 6 (1/2 kopp vardera)
Oregano är en undervärderad ört, den är fylld med cellskyddande antioxidanter och är exceptionellt smakfull, med nästan ingen kalorier. Det finns anspråk på att de naturliga oljorna i oregano kan hjälpa till att lindra halsbrännsymptom, men mer bevis behövs. Oavsett, det är gott att införliva i halsbrännsvänliga rätter.
Förhöj färska grönsaker med en ört marinade och en snabb sizzle på grillen. Detta recept belyser halsbränna vänliga grönsaker och en marinade gjord med ingredienser som normalt inte kommer att förvärra symptomen på halsbränna. Gör en stor del av dessa grönsaker och använd rester för smörgåsar och pastarätter.
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- ½ tesked kosher salt
- 1 matsked ris vinäger
- 2 msk hackad färsk oregano
- 1 medium aubergine, skalad och skivad i längdriktningen
- 1 paprika, revben och frön avlägsnades, skurna i stora bitar
- 1 gäng sparris, slutar trimmad
- 1 stor courgette, skivad i längdriktningen
Förberedelse
- I en stor skål visp olivolja, salt, ättika och hackad oregano.
- Placera alla grönsaker i skål med marinade och kasta till kappa.
- Värm utomhusgrill eller grillpanna till medelhög.
- Lägg grönsaker på grillen.
- Koka aubergine-, peppar- och zucchinibitar i ca fyra minuter per sida.
- Kasta sparrisen försiktigt på grillen och koka tills det är ömt. Det tar också 3 till 4 minuter.
- Överför kokta grönsaker till en stor tallrik.
- Serveras varmt eller vid rumstemperatur.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Byt färsk oregano med en annan stark ört som timjan eller marjoram. Om du inte hittar färsk oregano, ersätt istället med en matsked av torkade oreganoblad.
Matlagning och serveringstips
När grönsakerna kommer av grillen lägg dem tillbaka i marinaden. Detta kommer att lägga till en sista smak av smak, plus du får färre rätter att städa.
