Enkel Mashed Blomkål Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 44 Fett 1g Carbs 8g Protein 3g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 44 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 90 mg | 4% |
| Total kolhydrat 8g | 3% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Total socker 4g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 461 mg | 10% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 12 min, kock 7 min
Serveringar 4
Om du vill ge upp potatismos men inte kan tänka dig att göra det, prova pureed eller mashed blomkål - du kan aldrig se tillbaka! Mashed blomkål är en bra ersättning för potatismos-de har en liknande utseende och är låga i kolhydrater och höga näringsämnen, och "cauli-smaken" är mycket mild. Testa det även om du tror att du inte kommer att tycka om det - många icke-troende är nu stora blomkålpuréfläktar.
Även om du inte behöver lägga till smak, kastar du in lite vitlök en bra tillsats eller parmesanost eller båda.
Ingredienser
- 1 medelhög blomkål
- Salt och peppar
- Cirka 1/4 kopp av en kombination av smör, mjölk, grädde eller vad du använder när du gör potatismos, valfritt
- Valfria smakämnen: malet vitlök (en kryddnejlika eller två); vitlökspulver (1/2 till 1 tesked); riven ost som parmesan
Förberedelse
- Bryt blomkålen upp i floretter, eller bara hugga upp huvudet i bitar. Mikrovågsugn eller ånga tills den är öm-en gaffel borde enkelt genomborra den.
- Placera blomkål i en matprocessor och blanda tills mjuk och krämig; krydda med salt och peppar. Smaka innan du lägger till smör och / eller mjölk - du kan bestämma att den är krämig och smakfull nog på egen hand. Om inte, tillsätt smöret, mjölken och / eller grädden och blanda tills den är blandad.
- Om du använder några ytterligare smakämnen, sätt till matberedaren och pulsa tills den är blandad.
Ingrediensbyte och matlagningstips
Om du vill ha blomkålpuréen att ha en mer "potatismos" -textur, kan du lägga till omedelbara "potatis" som är gjorda för lågkarb dieter, till exempel Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andra människor använder en liten mängd äkta potatis eller omedelbara potatis för att förbättra texturen, men för att vara ärlig behöver du inte någon av dessa tillägg.
