Enkel Marinara sås
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 36 Fett 2g Carbs 5g Protein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 16 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 36 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Total kolhydrat 5g | 2% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 3g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 38 mg | 3% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 209 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 25 min
Serveringar 16 (1/2 kopp vardera)
Glöm på burkar med socker och hög natrium marinara sås. Du kan göra egna satser som är restaurangkvalitet på mindre än 30 minuter.
Ta några ingredienser från skafferiet och du kommer bli chockad hur enkelt det är att göra denna klassiska italienska sås. Använd denna allsidiga sås till pasta, pizza, bakad ziti eller bara för att döda färskt bröd.
Ingredienser
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 medium lök, finhackad
- 1 tsk torkad oregano
- 2, 28-uns kan krossade tomater
- 2 tsk salt
- ½ kopp färska basilika blad
Förberedelse
- Värm olja i en medelstora kastrull.
- Tillsätt vitlök och lök och sauté i 5 minuter för att mjuka lök.
- Tillsätt torkad oregano och koka i 20 sekunder, tills duftande.
- Tillsätt tomater och salt och rör om.
- Koka upp.
- Minska värme och simma, avtäckt i 20 minuter, omblandning ibland.
- Stäng av värmen.
- Finkornig basilika och blanda i sås; krydda med ytterligare salt och peppar, om det behövs.
Ingrediensvariationer och substitutioner
De konserverade tomaterna gör den här såsen lite klumpig med underbar konsistens, men om du föredrar en silkeslen sås, puree med en nedsänkningsmixare.
Om du inte har en nedsänkningsmixare, puree i satser med hjälp av en bänkskiva var noga med att hålla toppen stängd med en ren diskduk för att förhindra en ångande explosion.
Matlagning och serveringstips
Detta recept gör två kvartar med marinara sås. Dela in i kvarts eller pintbehållare och lagra lite i frysen i upp till sex månader. Frys säkra påsar är också underbara förvaringsfartyg för såser. Fyll och lägg plattan tills den är frusen, lagra sedan de frusna plana arken i trånga utrymmen genom frysen.
Traditionell pasta är en uppenbar fallgrop för att undvika dem med celiaki, men kom ihåg att köttbullar med brödsmulor också kan förorena marinarsås med gluten. Gör köttbullar med finmalda riskakor eller bara lite sautad nötkött. Denna marinara sås gör en oslagbar köttballsås.
