Recept av spanska pepparmuttern
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 123 Fett 10g Carbs 3g Protein 6g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 7 (3 poppers vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 123 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10g | 13% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 174 mg | 8% |
| Total kolhydrat 3g | 1% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 230 mg | 18% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 95 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 20 min, kock 20 min
Serveringar 7 (3 poppare vardera)
Detta recept gör en speciell cocktailpartybit när den görs med fina Marcona mandlar och Manchego-ost. Marcona mandel importeras från Spanien; de är mindre, mjukare och sötare än vanliga mandlar. Parat med Manchego-ost, en annan spansk behandling, de är perfekta för detta recept. Eller klä av det med pekannötter, jordnötter, eller vanliga mandlar, tillsammans med feta, cheddar eller Monterey jack ost för ett efterskola mellanmål. Hur som helst, dessa poppers kunde inte vara enklare, snyggare eller smakligare som en låg-FODMAP-behandling.
Ingredienser
- ½ pund söta mini paprika (cirka 21 paprika)
- 5 uns Manchego ost
- 21 Marcona mandlar
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400F. Olja ett bakplåt.
- Sprid paprikorna på bakplåten. Låt dem lösa sig naturligt, så att den platta sidan av varje peppar ligger på botten. Använd en paringskniv, skära en slits i toppen av varje mini-peppar från stammen till spetsen, sedan ca 1/4 tum längs spindelkanten.
- Stuff varje peppar med en stor skiva ost och en mandel; placera den slits sidan upp på bakplåten.
- Rosta paprikorna på mitten av ugnen tills skinnen har rost på toppen och pepparna blir milda, ca 20 minuter. Kall tills de är säkra att plocka upp och äta, med stammarna som handtag. servera varma.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Vilken typ av ost eller nötter som helst kan användas istället för Manchego och mandel.
Matlagning och serveringstips
Mini-paprika säljs i cellofanpåse i produktionen, vilket gör det enkelt att se innehållet. Välj en väska med peppar av en liten, jämn storlek, så de kommer alla att göras på ungefär samma gång.
Pepparfrön är säkra att äta, och du kommer antagligen knappt att märka dem efter rostning, särskilt i små paprikor. Större paprika kan ha några fler frön men de avlägsnas lätt. Vi använder en mini melon baller, som har en skarp kant, för denna uppgift när det behövs.
