Spicy Ruby Red Salsa
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 19 Fett 1g Karbohydrater 1g Protein 0g Visa näringslabel Dölja näringslabel| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 (2 T vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 19 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 17 mg | 1% |
| Total kolhydrat 1g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 60 mg | 1% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 0 min
Serveringar 10 (2 T vardera)
Vibrerande med röda ingredienser innehåller detta recept röda körsbärstomater och röda pappadew paprika, plus eldig, rökig kryddor-cayenne och rökt (spanska) paprika.
Denna salsa erbjuder en myriad av näringsämnen för hjärnhälsa. Visste du att en portion grönsaker per dag skyddar mot kognitiv nedgång? Att färglägga din tallrik kan göra hjärnans funktion ett helt år och ett halvt yngre!
På ca 25 kalorier per kopp ger körsbärstomater en bra näringsrik smak för mycket få kalorier. Fastnat med immunförstärkande vitaminer A och C, liksom folat, kan tomater hålla inflammation i sjön. Plus, pepparna dubbla ner på vitamin C och kalium i detta recept. Med ett antydan av markkummin erbjuder detta recept också antioxidantkraft från curcumin.
Ingredienser
- 1 kopp körsbärstomater, grovhackad
- ½ kopp röd pappadew paprika, kvartad
- 1 matsked, gullök, malet
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 tesked kummin
- ⅛ tesked cayennepeppar
- ⅛ tesked rökt paprika
- Juice från ½ lime, skuren i två kilar och pressas
- 1 nypa kosher salt
Förberedelse
- Kombinera alla ingredienser i en i en medium skål. Blanda försiktigt och servera.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Att sänka värmen i denna salsa lite,utelämna cayennepeppar. Röda paprika fungerar också i detta recept, men du kommer inte få den intensiva söta och kryddiga smaken som du gör från pappadews.
Om du gillar koriander kan du lägga till en hint av grönt och smak med ett par hackade kvistar.
För en mer intensiv lökar smak, använd rödlök i stället för en gul. För extra sötma, kasta i en hackad kokt rödbeta.
Matlagning och serveringstips
Servera omedelbart eller kyl i 1 till 2 dagar. Njut av med blå majs tortilla chips eller använd som en smak på bakad lax, sautad räkor eller en kalkonburger. Blanda en matsked i stuga ost för ett smakligt mellanmål eller släng det i en blandad grönsallad sallad med hackad tofu för en hälsosam lunch eller middag.
Du kan också placera en docka eller två på en bakad Idaho eller sötpotatis och strö med strimlad parmesanost för en snabb måltid.
