Sommar Smaker Frisk Mozzarella och Tomat Sallad
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 128 Fett 9g Karbohydrater 4g Protein 8g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 8 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 128 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Total kolhydrat 4g | 1% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 218 mg | 17% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 128 mg | 3% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 60 min, kock 0 min
Serveringar 8 (1/2 kopp vardera)
Njut av de bästa smakerna på sommaren med denna klassiska tomatsallad. Klädd med söt balsamvinäger och kryddig färsk basilika, även om det bara finns en handfull ingredienser, det finns massor av smak och näringsämnen.
Frisk mozzarella är lägre i fett och högre i protein än många andra typer av ostar. Tomater fylls med antioxidant lycopen, ett kraftfullt rött pigment som skyddar celler och bekämpar inflammation. Du får bäst i bara en servering!
Ingredienser
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tesked honung
- 1/2 tesked finhackad vitlök
- ¼ tsk kosher salt
- ¼ tesked nybakad svartpeppar
- 2 pints körsbärstomater
- 8 uns färsk mozzarellaost, tärnad
- 1 kopp färska basilika blad, grovhackad
Förberedelse
- I en medium skål kombineras olivolja, ättika, honung, vitlök, salt och peppar; vispa väl.
- Klipp alla körsbärstomaterna i hälften.
- Placera tomater i skålen, följt av tärnad frisk mozzarellaost och sedan basilika.
- Kasta ingredienser försiktigt till kappa i förbandet.
- Täck och låt sitta vid rumstemperatur i 30 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Lägg till andra färska trädgårdsgrönsaker till denna sallad, som gurkor, paprikor eller broccoli för att öka färg och näring.
Basilika och tomater ger en mer traditionell sallad harmoni, men örter som gräslök, persilja och tarragon gör något lite annorlunda än spännande.
Matlagning och serveringstips
Du kan servera denna sallad omedelbart efter att du har gjort det, men tillåter det att marinera för en liten stund tillåter smakerna att utvecklas och de naturliga sötma tomaterna verkligen kommer igenom. I stället för 30 minuter vid rumstemperatur, förvaras i kylskåpet tills det är klart att servera.
Servera som en sidovägg eller över en säng av blandade gröna; försök också denna sallad kastad med kokta korn som quinoa, brunt ris eller farro.
