Friska och snabba glutenfria frukostidéer

Hanterar du att äta en hälsosam glutenfri frukost varje morgon? Näringsexperter rekommenderar att du får en hälsosam dos av protein och fiber. Denna kombination hjälper dig att känna dig full till lunch och kan hindra dig från att snacka på något mindre hälsosamt.

Men protein och fiber är näringsämnen i livsmedel, inte livsmedlet själva. Vad kan du äta som är full av hälsosamt protein och fiber men säkert på glutenfri diet? Lyckligtvis har du massor av alternativ. Till exempel består en enkel frukost av fettfri vanlig yoghurt (för protein) blandad med fruktsallad och linfrön (för fiber). Se vilka andra val du kan göra.

Snabb och hälsosam Glutenfri frukost idéer

Vad är naturligt glutenfria, högfibrermat? Först och främst vet att fiber kommer från växtkällor, inklusive korn, frön, nötter, frukt och grönsaker, inte djurkällor som kött, ägg eller mejeri. Men du måste hoppa över korn som har gluten. Använd dessa idéer för att blanda och matcha protein och fiber för en glutenfri frukost:

Fullkornig varm eller kall spannmål: Dessa inkluderar glutenfri havregryn. Spannmål är det bästa valet för frukost för många människor, och många typer av frukostflingor, inklusive några vanliga alternativ, är glutenfria. Bara titta på sockerhalten som spannmål kan laddas med socker.
Glutenfria muffins eller bröd tillverkade med hela korn: Ja, du kan hitta glutenfria brödmärken och sorter som innehåller hela korn. En muffin kan göra en hälsosam frukost, till exempel har Udi's Gluten-Free Harvest Crunch muffin (finns i frysfacket) 4 gram fiber per muffin.
Glutenfria helkornsvafflar: Inte alla glutenfria frusna våfflor innehåller betydande fibrer, vissa gör.
Glutenfri bagel med gräddeost: Som med frysta våfflor innehåller inte alla glutenfria bagels tillräckligt med fiber, så kolla på etiketten.
Färsk hel frukt eller fruktsallad: Helst bör du para det här med protein, såsom yoghurt med låg fetthalt, eller du kan känna dig hungrig igen för snabbt.
Glutenfri hummus med färska skivade grönsaker, eller en stor sallad med hackad kyckling: Dessa kan låta som udda val för frukost, men om du kan komma över det kommer de att ge dig både fiber (i grönsaker) och protein (i hummus eller kyckling). Dessa kan göra en bra start på morgonen.

smoothies: Njut av dem med helt ny frukt och yoghurt. Lägg till kale för en hälsosam grön smoothie.

Glutenfria proteinkällor

Det finns gott om hälsosamma, högproteinfria glutenfria frukostidéer. Här är några favoriter:

Jordnötssmör (eller någon annan form av nötsmör): Njut av det på färska grönsaker eller glutenfritt bröd med fullkornsprodukter.
ägg: Var bara försiktig med hur de görs om du inte förbereder dem själv, eftersom det är så att du stöter på problem med glutenföroreningar med ägg.
Glutenfri yoghurt: Perfekt kombinera den med lite färsk frukt eller glutenfri granola. Akta dig för yoghurt med tillsatt socker - det är bättre att börja med vanlig yoghurt och tillsätt din egen sötningsmedel i form av färsk frukt.
Kött eller fisk: Du kan njuta av glutenfri bacon, glutenfri korv och glutenfria skinka.
Mjölk eller ost: Bara en liten bit av kan antingen ge tillräckligt med protein för att avvärja hungern ett tag. Vanlig mjölk är glutenfri, och de flesta ostar är säkra på glutenfri diet.
Om du är både glutenfri och vegetarisk eller vegan: Du hittar det svårare att få tillräckligt med protein. Beroende på dina toleranser kan sojaprodukter som tofu och sojabaserade ost och köttalternativ fås i glutenfria versioner. Utforska även hela korn, quinoa, nötter och frön som ger protein på en glutenfri och vegetarisk eller vegansk kost.

Några senaste tips

Några av dessa idéer kan blandas och matchas för din idealiska frukost. Försök bara försäkra dig om att du får lite fiber och lite protein varje dag.

För en extra hälsosam förstärkning, försök att tillsätta fräscha linfrön till din spannmål, yoghurt eller smoothie. Linfrön innehåller både fiber och protein. Chia frön är en annan bra källa.

Om du är på språng och inte klarar av en fullständig frukost, försök att dela den i snackliknande portioner. Till exempel kan du äta ett hårdkokt ägg hemma (för protein) och ett äpple och en handfull pekannötter eller valnötter (för fiber) senare på morgonen.