Friska matalternativ för din fotbolls baklucka

Lukten av fotboll är i luften - fantasinlagen har lagts fram och preseason-spelen slingras ner. Några fotbollsfans har väntat på att öppna dagen hela året. Och för säsongskortsinnehavare eller lånare som bara älskar att gå till ett spel betyder det förmodligen att du kommer att delta i några tailgates. Oavsett om du har haft diabetes för en stund eller bara har diagnostiserats, kan ibland sammankomster, som tailgates, bli stressiga utan en spelplan.
En av de viktigaste faktorerna för att kunna leva ett gott liv med diabetes är att lära sig att äta i ett sammanhang. Oavsett om du går på fotbollsfest eller planerar en baklucka, kan du fortfarande njuta av det och göra bra val. Förbereda saker som du vet att du kommer att njuta av och är hälsosamma, kommer att göra dig redo för speldagen. 

Vad kan jag äta?

grillspett: Ingenting säger fotboll som grill. Hoppa över kalorialternativen som kycklingvingar och extra revben och njut av kyckling eller magert köttspisar, som är fyllda med fyllning av protein, vitamin B12, och innehåller inga kolhydrater. Undvik grillsås som kan ha gömda kolhydrater och bara marinera i vitlök, olivolja och örter. För en tillsatt fiber och fyllningsfaktor, lägg till några icke-stärkelse grönsaker till dina spett - peppar, tomat, lök, etc. 
Burgers: Det finns ingen anledning till att du inte kan njuta av en biff (90-95% mager) eller kycklingburger. Förutom att vara rik på protein, vitamin B12, ett viktigt näringsämne i ämnesomsättning och nervfunktion, är nötkött och kyckling rika på krom som kan hjälpa till med insulinsatsning. Var noga med att det är en lämplig del (~ 4-6 oz) och undvik hög fetthaltstillsatser som bacon, fullmatad ost eller majonnäs. Istället slänger du några sauterade lök och svampar ovanpå. Hoppa över ketchupen och försök med senap eller varm sås eller en guppamolepop för extra hjärtfett. Köp helkornsbröd för extra fiber och långsammare blodsockerhöjning. 
Chili: Chili är vanligtvis en folkmassan. Enkel, läcker, full av smak, fiber (om du lägger till bönor) och protein, är chili ett utmärkt alternativ till höga natriumkött såsom korv och korv. Och om du lägger till bönor, kommer du att samla lite folat, ett viktigt näringsämne för produktion av röda blodkroppar. Nyckeln till att äta chili är att övervaka toppingsen - hoppa över gräddfilen och strö på lite fettfattig ost, avokado eller kryddig salsa. För att sänka fettinnehållet i ett chilirecept använd 90-95% magert nötkött, vit köttkalkon eller slipad kyckling.
Kålsallad: Basen av coleslaw, kål, är en cruciferous grönsak som är låg i kolhydrater och rik på fiber. Dessutom har vissa prospektiva kohortstudier visat att konsumtionen av fem eller flera cruciferous grönsaker varje vecka har associerats med signifikanta minskningar av cancer. Du kan faktiskt göra en hälsosam "slaw" genom att klippa ut sockret och minska majonnäs och lägga till fettfri grekisk yoghurt för krämighet.