Översikt över kaffe och koffeinallergier

Kaffe är en extremt populär drink, inte bara i USA utan i hela världen. Den kollektiva törst efter kaffe har ökat under de senaste decennierna, åtminstone delvis, till framgången för Starbucks, som har mer än 28 000 butiker över hela världen. Tidigare förbrukades kaffe för det mesta i samband med måltider; människor njuter nu av sin java dygnet runt, med eller utan mat, ofta som en efterrätt eller isdryck. Allt sagt, världen förbrukar 1,4 miljarder koppar kaffe om dagen, med den högsta förbrukningen i Europa. Med en så stor mängd kaffe som konsumeras, verkar det troligt att många människor upplever allergiska reaktioner som ett resultat av att du dricker kaffe.

Kaffeallergi från att dricka kaffe rapporteras sällan

Verkligheten är dock att du förmodligen är mycket liten risk för att vara allergisk mot din morgon (eller eftermiddag eller kväll) kopp Joe. Det finns faktiskt förvånansvärt liten information i medicinsk litteratur om allergiska reaktioner på att dricka kaffe.
En rapport från Italien, som publicerades 2008, beskrev en far och dotter som upplevde en antagen kaffeallergi efter att ha begått en parasitisk infektion. Författarna teoretisera att parasiten skadade tarmarna och möjliggjorde att en kaffeallergi utvecklades. Både far och dotter visade bevis på specifika antikroppar mot kaffe med positiv blodprovning och hudtest och symptom på nässle och diarré inträffade när man dricka kaffe och löst när kaffe undvikits.

Arbetsallergi mot råa kaffebönor

Risken att utveckla en kaffeallergi är mer sannolikt för arbetstagare vid rostning och förpackning av kaffe. De första rapporterna om yrkesallergi mot kaffe går tillbaka till 1950-talet och 1960-talet, när arbetstagare vid kaffeproduktionsanläggningar började uppleva symtom på nasal allergier och astma med exponering för råa (gröna) kaffebönor och rostad kaffe damm. Dessa incidenter föreslog att kaffeallergener, som isolerades 2012, överlevde rostningsprocessen, vilket möjligen sätter kaffedrycker i riskzonen för allergier.
Detta verkar emellertid inte vara fallet.
Som en redaktionell förklarar förefaller problemet vara unikt för arbetstagare vid tillverkningsanläggningar, där sensibilisering sker med kaffebönsdamm som kan släppas över hela anläggningen, via inandning eller hudkontakt.
Att dricka kaffe verkar inte utgöra samma problem. Faktum är att när en grupp av 17 kaffeplantarbetare som klagade över nasala allergier som en följd av exponering för kaffestoft studerades, fick ingen av dem någon reaktion med att dricka kaffe. En möjlig förklaring är att kaffe faktiskt förhindrar allergiutveckling, vilket var forskningsresultat i djurstudier.

Koffeinallergi

Det finns ett antal rapporter om att människor är allergiska mot koffein, med symtom som sträcker sig från nässelfeber till allvarlig anafylaksi. Men de flesta som upplever symptom efter att ha druckit kaffe, såsom huvudvärk, snabb hjärtfrekvens, mag-tarmkanalen (som illamående eller diarré), jitterighet och sömnlöshet, har antingen en icke-allergisk matintolerans eller farmakologiska biverkningar från koffein i kaffet.
Människor som tror att de har en kaffeallergi bör överväga att de i stället har en koffeinallergi.
Ett sätt att säkert veta är att byta till koffeinfritt kaffe. Om du har allergysymtom efter att du har druckit koffein kan du vara allergisk mot kaffe. Om du har symtom efter att ha druckit andra koffeinfria drycker, som förkylning, te eller choklad, har du mer sannolikt en koffeinallergi.
Nuvarande vetenskapligt bevis på att du dricker kaffe för hälsa