Almond Butter Nutrition Fakta

Mandel smör är tillverkat av mandel, så det innehåller hälsosam fett, protein och mineraler, och det kan lätt vara en del av en hälsosam kost. Men mandelsmör är också högt i kalorier. Så om du tittar på din vikt eller tittar på ditt fettintag måste du ta hänsyn till betjäningsstorlek när du lägger till denna mat i din kost.

Näringsinnehåll

Carbs i mandelsmör

Mandel smör är mycket kalori-tät med 98 kalorier per matsked. Detta är emellertid en låg carb mat. Det finns bara tre gram kol per portion och det mesta kommer från fibrer. En enda servering ger 1,6 gram fiber. 

Den glykemiska belastningen av en matsked serveras beräknas vara noll.

Fetter i mandelsmör

Det finns nio gram fett i en matsked som serveras. En liten del av fettet är mättat, men det mesta är hälsosamt omättat (5 gram) och fleromättat fett (drygt två gram).

Protein i Almond Butter

Du kommer att dra nytta av 3,4 gram protein i en enda matsked av detta nötsmörsmör.

Mikronäringsämnen i mandelsmör

Mandel smör är högt i kalium, kalcium, mangan och magnesium. Natriumräkningen varierar lite beroende på huruvida mandelsmöret framställdes med tillsatt salt och hur mycket tillsätts under bearbetningen. Kontrollera etiketten på förpackningen för natriumnivåer.

Hälsofördelar

Eftersom mandelsmör är högt i enomättade fetter kan det vara en del av en hälsosam kost. Enkelomättade fetter bidrar till att minska LDL-kolesterol (den dåliga typen) och höja HDL-kolesterol (den goda typen).

Mandelar är också höga i kalcium, vilket är bra för starka ben, normal blodkoagulation och korrekt muskel- och nervfunktion.

De är också höga i magnesium, vilket är avgörande för hundratals olika biokemiska processer som sker varje dag i kroppen, till exempel reglering av blodsockernivåer och blodtryck.

Vanliga frågor

Hur jämnar hälsoeffekterna av mandelsmör med hälsoeffekterna av jordnötssmör?

Mandel smör kan vara bara en liten bit bättre än jordnötssmör med mindre mättade fetter, mer enomättade fetter och mer fiber. Annars, när man jämför andra näringsvärden (kalorier, protein och fiber) är de två smörsorterna nästan nacke och nacke. 

Du kanske undrar om du har en jordnötsallergi, är det säkert att äta mandelsmör? Svaret är kanske, men det är inte värt risken. Jordnötter är baljväxter och mandlar är trädnötter så det är möjligt att vissa personer med jordnötsallergier kan konsumera mandlar. Men många människor som är allergiska mot jordnötter är också allergiska mot mandel. Om du tror att du kan ha allergi mot jordnötter eller mandel, snälla tala med din vårdgivare.

Hur jämnar hälsoeffekterna av mandelsmör med hälsan hos helmjölk?

Det kan tyckas logiskt att en servering av mandlar - oavsett form - skulle ge samma näringsvärde.

Även om en serveringsstorlek på 15 mandlar har ungefär samma antal kalorier som matsked av mandelsmör, tyder forskning på att fler kalorier absorberas från mandelsmör än från hela mandel. Annars är hela mandel och mandelsmör lika. En del undersökningar tyder också på att mandlar kan hjälpa vuxna dieters att förlora lite mer vikt, men det är inte känt om att äta mandelsmör skulle ha samma effekt.

Recept och beredningstips

Du kan köpa mandelsmör hos din lokala köpare, men du kan också göra det hemma om du har en matberedare.

I grund och botten behöver du bara mandlar och lite salt.

Tillsätt 2 koppar rostade mandlar och 1 eller 2 tsk salt till din matberedare och bearbeta tills du får en fin krämig konsistens. Det kan ta 20 minuter eller så, men det är värt att vänta. Om du har en söt tand, försök att lägga upp till 1/4 kopp honung och 1 tsk jord kanel medan mandlarna bearbetar.

Du kan använda mandelsmör på samma sätt som du använder jordnötssmör. Vid frukoststid gör du en hälsosam smörgås med fullkornsbröd, mandelsmör och 100 procent fruktspridning, eller tillsätt en matsked almondsmör till en smoothie för en proteinrik kick. För ett hälsosamt mellanmål, sprida mandelsmör på helkornspannor, äppelskivor eller selleripinnar. I stället för butiksköpta hasselnöt-chokladpridning, prova kakao mandel smör dopp med frukt. Förundra familjen med äppel-mandel smör pannkakor till frukost. Och för något helt annat serverar du mandel-Sprutssoppa på din nästa middagsparti.

Allergier och interaktioner

Trädmut allergier är en av de åtta vanligaste livsmedelsallergierna i USA, vilket påverkar ungefär 0,5 till 1 procent av befolkningen, enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology. Källan noterar att en allergi mot en trädmutter inte nödvändigtvis betyder att en individ är allergisk mot andra trädnötter, men om du har en trädnötsallergi, bör du undvika mandel och mandelbör tills du vet om de är säkra för dig. 

Natural Medicines Database rekommenderar att söta mandlar kan sänka blodsockret hos vissa människor. Så om du har blodsockersänkande medicin, kanske du vill diskutera interaktionen med din vårdgivare.