Gröna tefördelar och biverkningar

Grönt te har alltid varit ett populärt val av dryck i Asien, men de senaste åren har konsumtionen i väst ökat så mycket att amerikaner drack nästan en miljon liter av det år 2017. En del av överklagandet av grönt te är dess påstådda hälsofördelar.

Vad är grönt te?

Svart, grönt och oolong te kommer alla från samma växt, en vintergröna buske som växer i bergiga områden som kallas Camellia sinensis. På grund av hur grönt te bearbetas blir de färska bladen lättångad eller uppvärmd torr för att förhindra oxidation och bevara den gröna kvaliteten. Den har en högre koncentration av antioxidanter än andra tetyper. Det är dessa föreningar som hör till en grupp växtkemikalier som kallas flavonoider, som anses vara ansvariga för grönt tes hälsosamma effekter. Den mest anmärkningsvärda flavonoid är en katekin som är känd som epigallocatechin gallat (EGCG).

Kina är den största producenten av allt te, inklusive grönt te, och landet har en lång historia med drycken. Legenden har det att te introducerades där av kejsaren och herbalisten Shen-Nung i 2737 f.Kr., Som skapade den första tebregen när några teblad blivit oavsiktligt blåst i sin gryta med kokande vatten. Det sägs att kejsaren oavsiktligt förgiftat sig cirka 85 gånger, varje gång botas av tebregen.

Hur man förbereder grönt te

Grönt te är bäst förberedt med vatten som är runt 180 grader F och 185 grader F och sedan brant i cirka tre minuter. Att dricka med vatten som är för varmt eller stupande för länge kan leda till att tanniner frigörs från bladen, vilket gör att teet blir bitre. Högkvalitativa gröna te kan återpestas flera gånger innan smaken börjar försämras. Använd ca en tesked per åtta uns kopp för optimala resultat.

Om du är intresserad av att maximera antioxidantaktiviteten i din nästa kopp grönt te, prova att koka det i minst två timmar i kallt vatten (istället för att använda hett vatten) och se hur du gillar smaken. I en studie publicerad i Journal of Food Science i 2016 observerades de högsta halterna av antioxidantaktivitet i grönt te som hade varit brant i kallt vatten under en längre tidsperiod.

Det finns många sorter av grönt te-Dragonwell, jasmin och Sencha är några populära typer. Det finns även i flera former, inklusive lösa blad, påsar och pulveriserat (känt som matcha). Det bästa rådet är att experimentera tills du hittar en som passar din smak.

Koffeininnehåll

Grönt te innehåller naturligtvis koffein, även om det faktiska koffeininnehållet kan variera beroende på teets ursprung och metoden för bearbetning och beredning, inklusive hur länge det bryggs. Vanligtvis innehåller åtta uns 25 till 29 mg koffein, vilket är mindre än svart te och ungefär en tredjedel mängden i en kopp svart kaffe.

Grönt te kan också bearbetas för att få koffeinet avlägsnat. Det är viktigt att veta att koffeinfritt koffeinfritt koffeinfritt inte kan vara helt koffeinfritt, så om du är känslig mot koffein, kan det fortfarande påverka dig.

Om du är orolig att dricka decafet grönt te innebär att du kommer att sakna alla goda antioxidanter, var det inte. Processerna som tar bort koffein från grönt te tar även bort några av antioxidanterna, men inte alla. Enligt en studie som publicerades 2003 varierade flavanolinnehållet i vanliga teer från 21,2 till 103,2 mg per gram (mg / g), medan flavanolhalten i dekade gröna teerna varierade från 4,6 till 39,0 mg / g.

Antioxidantvärdena varierade från 728 till 1 686 Trolox ekvivalenter / g te för vanlig te och från 507 till 845 Trolox ekvivalenter / gram för koffeinfri te. Så medan det finns en minskning av flavanoler, är antioxidantaktiviteten inte helt förlorad. Men bortom det är det svårt att berätta om koffeinfritt grönt te är mer eller mindre fördelaktigt för människor eftersom många grönt te studier görs med labbdjur snarare än människor. Fortfarande finns det några studier gjorda med mänskliga deltagare som hjälper oss att förstå om grönt te fungerar.

Hälsofördelar

Att dricka grönt te är tänkt att vara bra för din hälsa, men det är ännu inte känt hur bra det är för dig. Trots att många studier har gjorts på grönt te och dess extrakt (och många fler finansieras) har inga konkreta slutsatser nåtts om du kommer att se fördelar när du dricker den. I många fall gör det inte klart om studier om att dricka grönt te faktiskt minskar risken för vissa sjukdomar eller om gröna tedrycker tenderar att ha andra hälsosamma vanor som påverkar resultaten.

En av de mest troliga fördelarna som du kommer att uppleva från grönt te är en ökning i energi och en ökning av mental vakenhet från koffein. Men grönt te innehåller också L-theanin, en animosyra visad för att främja ett tillstånd av lugn. Till följd av detta ger grönt te fördelarna med vakenhet från koffein men möjligen utan den skämmande känslan som den kan skapa som en bieffekt.

Här är scoop på sina andra påstådda hälsofördelar:

cancer

De flesta studier av te- och cancerförebyggande har fokuserat på grönt te. Och även om te- och / eller te-polyfenoler har visat sig i djurstudier för att hämma cancer av flera typer, inklusive hud, lunga, munhålan, matstrupe, mage, tunntarmen, tjocktarmen, lever, bukspottkörteln och bröstet, studier har varit otillräckliga. Som ett resultat rekommenderar National Cancer Institute inte för eller emot att använda grönt te för att minska risken för någon typ av cancer.

Viktminskning

Tyvärr kan grönt te inte vara fettbrännaren, det är knäckt för att vara. Forskning har visat grönt te förmåga att öka metabolism att vara liten eller obefintlig. Grönt te har inte visats i studier för att producera meningsfull viktnedgång hos överviktiga eller obese vuxna heller. Det har inte heller visat sig hjälpa människor att hålla vikt.

Hjärtsjukdom

Mycket få långsiktiga studier har undersökt effekterna av te på risk för hjärtsjukdomar. Men det finns bevis som tyder på att grönt te kan ha positiva effekter på vissa risker för hjärtsjukdomar, inklusive blodtryck och kolesterol.

En studie från 2018 som övervakade mer än 80 000 personer i Kina under en sexårsperiod visade att te verkar sakta ner den naturliga minskningen av "bra" HDL-kolesterol som uppträder med åldrande. Grönt te hade en något starkare effekt än svart te på HDL-nivåer, vilket var kopplat till en eventuell minskning med 8 procent av kardiovaskulär risk.

Grönt te verkar också skydda mot stroke, speciellt när det är en vanlig del av din kost. I en japansk studie i 2013 hade personer som drack antingen grönt te eller kaffe dagligen 20 till 30 procent lägre risk för stroke än personer som sällan drack dem. Kaffe något kantad ut med te, med en kopp Joe som har samma effekt som två koppar grönt te. Men dricka fyra eller flera koppar grönt te var lite mer fördelaktigt än att dricka två till tre koppar.

Bieffekter

När det konsumeras som en dryck, antas grönt te vara säkert när det används i måttliga mängder. (Det finns dock oro över potentialen för leverskador från gröna tetillskott som innehåller höga EGCG-över 800 mg per dag.) Förutom koffeinfria gröna teprodukter innehåller grönt te stora mängder koffein och för mycket koffein kan få människor att känna sig jitteriga och skakiga, störa sömn och orsaka huvudvärk. Det finns dock lite bevis på hälsorisker för vuxna som använder moderata mängder koffein eller ungefär 300 till 400 mg per dag.

Grönt te har visat sig minska blodets nivåer (och därmed effektiviteten) av läkemedlet Corgard (nadolol), en beta-blockerare som används för högt blodtryck och hjärtproblem. Det kan också interagera med andra läkemedel. Var noga med att berätta för alla dina vårdgivare om eventuella kompletterande eller integrerade hälsoprocedurer du använder för att säkerställa samordnad och säker vård.