Vårmix Nutrition Fakta

Hälsna ätare tar ofta en sallad för en snabb måltid eller maträtt. En vårblandningssallad är lätt att förbereda och kan vara ett smart alternativ till potatisflis eller andra stärkelsessidor. Men är en blandad grönsallad sallad hälsosammare än en sallad gjord av andra salladsorter? Jämför vårmixkalorier efter varumärke och se hur vårmix näring staplar upp mot spenat, romaine och andra populära gröna.

Näringsinnehåll

Vårblandning kalorier

När du köper en vårmix på din lokala marknad köper du helt enkelt en blandning av sallader, vanligtvis babysalat. Nästan alla märken varierar salladerna som de använder i blandade gröna produkter. Ibland kallas mesclun, din vårgrönsallat kan innehålla:

• Smörsalat, även kallat ekslöja, en sallad som ger en smidig smak och konsistens
• Babyröd eller grön Romaine sallad, som också ger smaklig crunch
• Arugula, en kryddig grön sallad
• Baby spenat, en stark grön som är mörkare i färg
• Lolla rossa, en italiensk grön som lägger ljusröd och grön färg

• Tango sallad (även kallad krökt bladsalat) eller frisee som ger volymen till blandningen 
• Radicchio, en styv röd sallad med en djärv smak
• Tastsoi, skedformade löv som ibland kallas spenat senap

Dessa sallader ger mycket få kalorier och nollfett. Om du äter en full servering-tre koppar-du kommer sannolikt att konsumera mindre än 25 kalorier.

Carbs i vårblandning

De flesta kalorierna i vårblandningsblandningar kommer från kolhydrater, men det är fortfarande en lågkolmat, vilket ger bara tre gram per portion. Det mesta av kolhydratet i en fjäderblandning är fiber.

Den uppskattade glykemiska belastningen av en enda servering av vårmixsalladgröna är ungefär en.

Fetter i vårblandning

Det finns inget fett i dessa salladgrönsaker.

Protein i vårblandning

En typisk vårblandning ger ungefär två gram protein per portion.

Mikronäringsämnen i vårblandning

Varje påse eller låda med blandade gröna ger en hälsosam dos av vitamin A, vitamin C, vitamin K och folat och kalium. Dessa blandade gröna kan också bidra med lite kalcium och järn. Blandningar med mer spenat kan ge något mer protein.

Hälsofördelar

Salladgrönsaker ger mycket liten energi (kalorier), men vitaminer och mineraler hjälper till att stödja en hälsosam kropp.

K-vitamin är väsentligt för blodproppar i kroppen. Vitamin A är viktigt för god syn, hälsosam hud, immunfunktion och korrekt cellfunktion. C-vitamin hjälper din kropp att behålla starka ben och tänder, kan hjälpa till att bekämpa infektion och hjälpmedel vid absorption av järn.

Den verkliga fördelen med salladgreen kommer emellertid från det sätt som du använder dem för att ersätta högre kalori lunch eller middag mat.

 Fibern i salladgrönsaker och det faktum att de är mycket låga i kalorier kan hjälpa dig att hålla kalorierna i kontroll för att upprätthålla en hälsosam vikt.

Vanliga frågor

Varierar vårmixen efter varumärke?

De flesta märken använder samma salladssläpp i sina blandningar, så näringsvärdet är nästan identiskt från varumärke till varumärke. Till exempel blandar vårblandningsblandningar av Fresh Express, Taylor Farms, Earthbound Farm, Ready Pac och Dole nästan identiska näringsfakta, även om blandningen av Ready Pac rapporterar något mindre natrium.

Hur jämför våren kalorier och näring jämfört med spenat, kale, isberg eller romaine? 

Om du letar efter de hälsosammaste gröna för din sallad, kommer kale att ge dig det största näringsvärdet. Enligt USDA-data här är hur olika greens staplar upp när man jämnar samma tre-kopps serveringsstorlek:

• Isberg ger 24 kalorier, 0 gram protein, 6 gram kolhydrat, 3 gram fiber och noll gram fett. Det ger emellertid mycket färre mikronäringsämnen (vitaminer och mineraler) än en blandblandning. 
• Romaine ger 24 kalorier, 3 gram protein, 6 gram kolhydrat, 3 gram fiber och noll gram fett. Mikronäringsämnena som tillhandahålls av romaine är jämförbara med de som tillhandahålls av vårblandningen.
• Spenat ger 21 kalorier, 3 gram protein, 3 gram kolhydrat, 3 gram fiber och noll gram fett. Mikronäringsämnena som tillhandahålls av spenat är nästan identiska med de som tillhandahålls av vårblandningen.
• Grönkål ger 99 kalorier, 18 gram protein, 36 gram kolhydrat, 9 gram fiber och 3 gram fett. Denna superfood ger också flera av flera mikronäringsämnen, inklusive kalcium, kalium, magnesium, fosfor, vitamin C och vitamin K.

Vad är det bästa sättet att lagra vårmixsalladgrönsaker?

Det finns många olika sätt att köpa vårgrönsaker på marknaden. Det finns vanligtvis påsar med blandade gröna som är mest ekonomiska. Men påsarna kan bli krossade bland andra matvaror i transporten och du kan sluta med blåmärken som inte har den känsliga konsistensen du föredrar.

Boxed greener är ett annat alternativ. Vanligtvis är dessa clamshell behållare lite dyrare, men dina gröna är mer benägna att bibehålla sin textur.

Slutligen tillåter vissa marknader dig att betjäna löst salladgröna från en stor behållare som återfylls ofta. Uppsidan mot denna metod är att gröna kan vara fräschare än den förpackade sorten. Men du borde fråga matvaran för att vara säker. Den andra fördelen med att använda hjälp-själv-metoden är att du kan köpa exakt det belopp som du behöver. Så det finns inget avfall eller extra kostnad.

När du får din sallad grönsaker hem, förvara dem i kylskåpet. De flesta experter rekommenderar att du tvättar dina gröna omedelbart. Vissa rekommenderar att du förvarar dem i en stor skål som är täckt av plastfolie eller i en förseglad plastpåse med en pappershandduk inuti. Pappershandduken bidrar till att absorbera och minska fuktighet från löv så att de blir färskt och knäckt.

Andra experter rekommenderar att du tvättar dina gröna med en salladspinner och håller dem lös i en ren skarp låda i kylskåpet som har fodrats med en pappershandduk. Denna metod fungerar bäst om du har stora mängder salladgröna att lagra. Om du har färre gröna kan du hålla dem i salladsspinnaren med en pappershandduk.

Gröna kommer sannolikt att vara färska i upp till tio dagar i ditt kylskåp.

Recept och beredningstips

Men att skapa en fjäderblandning sallad kan vara lite knepig eftersom denna blandning av baby greener inte är lika robust som andra jämförbara salladgrönsaker. Om du till exempel kastar en krämig dressing på isbergssallad, kommer din sallad att vara skarp. Men om du täcker vårgröna med krämig dressing blir de lätta gröna vägt ner. 

Använd dessa tips för att göra en utsökt vårblandningssallad:

• Använd ett lättförband och använd det sparsamt. Driva en vinaigrette eller använd bara en ledtråd av olivolja och citron för att klä din gröna.
• Tillsätt dressing bara några ögonblick innan salladen serveras. Baby blandade gröna vilar snabbt så att du inte vill att de ska stå för länge.
• Oroa dig inte om att hålla gröna kyla. När du använder skarpa sallader som isberg eller romaine är det viktigt att hålla sallat kallt. Men många vårblandnings salladsätare föredrar deras gröna rumstemperatur för att ta fram smaken av andra ingredienser.
• Vårblandning salladgrönsaker går sämre snabbare än andra gröna. Köp bara vad du ska använda om 7-10 dagar och var noga med att lagra dem ordentligt.
• Hoppa över tunga ingredienser så att din sallad inte vägs ner. Vårgröna går bra med lätta och lågkaloriska toppings. Getost, druvor, tranbär och skarp bacon är populära toppings på sallader gjorda med vårgröna.
• Håll ingredienser till ett minimum när du gör din vårgrönsallad. Genom att begränsa salladspåfyllningarna kan du njuta av att smaka på de enskilda smakerna av varje typ av sallad.

Klar för att skapa din egen sallad med vårgröna? Du kan använda ett recept för vårblandning, eller bara skapa din egen läckra skapelse. Använd hälsosamma ingredienser för att öka näringsvärdet av din måltid.

• Jordgubbe vårblandad sallad: Kasta baby greener i en lätt balsamisk vinaigrette och topp med färska skivade jordgubbar, valnötter och en uns getost.
• Hösten vårblandning sallad: Kasta gröna, valnötter och tranbär i en söt balsamisk dressing. Top med getost.
• Savory Mediterranean Spring Mix Salad: Lägg till blandade grönsaker, kalamataoliver, feta, pepperoncini och gurka i en skål. Tillsätt olivolja och citron. Kasta försiktigt. Salt och peppar efter smak.
• Vårblandad sallad med korn. Ta din favorit hemlagad eller förblandad sädessallad och kasta i en handfull babygröna. Kasta försiktigt och plattan för en fullständig måltid.
• Sommartid Vårblandningssallad. Tillsätt kanderade eller rostade pekannötter till dina blandade grönsaker och kasta i en skål med feta eller getost. Topp med färska hallon. 

Allergier och interventioner

Eftersom en vårblandning kan innehålla olika sorter av sallad är det svårt att identifiera om du kan ha en allergisk reaktion. Sallatallergier rapporteras dock. Dessutom kan det finnas korsreaktivitet mellan sallad och persika, körsbär, morot, sycamore pollen och andra medlemmar av  Asteraceae familj.

Om du misstänker en oral allergi mot sallat, tala med din vårdgivare för att få personlig rådgivning.