Hälsofördelar med persilja
Några av dessa påståenden är meningsfulla när du överväger de olika sätten persilja kan verka i kroppen. Till exempel, på grund av dess diuretiska effekt rekommenderade en studie att persilja används för att hjälpa till att kontrollera högt blodtryck. I Tyskland, där örtmedicin är mer accepterad än i USA, föreskriver läkare ofta persilja frö te för högt blodtryck.
Enligt den terapeutiska forskningscentrets databas för naturmedicin, en bevisbaserad databas med information om säkerheten och effektiviteten hos naturmedicin finns dock inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja persilja för:
- Njursten
- Urinvägsinfektioner (UTI)
- Spridd eller avsmalnande hud
- blåmärken
- tumörer
- Insektsbett
- Matsmältningsbesvär
- Menstruella problem
- Leversjukdomar
- Astma
- Hosta
- Vätskeretention och svullnad (ödem)
Hälsofördelar
Även om persilja har en lång historia av medicinsk användning, har få vetenskapliga studier tittat på hälsoeffekterna av denna ört. Det verkar förändras, som en preliminär undersökning visar att persilja och några av de naturliga föreningar som finns i den kan erbjuda vissa hälsofördelar.Bröstcancer
Möss utsatta för humana tredubbla bröstcancerceller upplevde signifikant minskad metastastisk tillväxt i hela kroppen efter att ha behandlats med luteolin, en naturlig förening som finns i örter som persilja och timjan, rapporterade en 2017 studie publicerad i tidningen Bröstcancer: Mål och terapi.En annan naturlig kemikalie som finns i persilja, apigenin, har ett löfte som en annan giftfri cancerbehandling. I en studie i 2015 visades det att minska tumörstorleken i en aggressiv form av bröstcancer.
Diabetes
Persilja verkade bidra till att skydda mot leverskador som vanligtvis är förknippade med diabetes i en studie från 2006 som publicerades i Journal of Ethnopharmacology. Forskare observerade att diabetiska råttor behandlade med persiljaxtrakt upplevde en förbättring i flera markörer av hälsa, liksom en minskning av blodsockernivån. Författarna noterar att antioxidanter som finns i persilja verkar spela en nyckelroll i örtens diabeteskämpande effekter.Fet leversjukdom
Pyrroloquinolin-kinon eller PQQ, en kraftfull antioxidant som finns i persilja, kiwi-frukt, selleri och papaya, kan stoppa eller förhindra progressionen av fettsleversjukdom hos avkomman hos möss som matats med en hög fetthaltsstil i västerländsk stil, enligt forskning som publicerats år 2018 i Hepatologi Kommunikation.allergier
I en preliminär studie publicerad i tidningen Immunofarmakologi och immunotoxicologi Under 2012 visade test på celler som tagits från möss att essentiell olja extraherad från persilja kan bidra till att undertrycka inflammation och i sin tur hjälpa till vid behandling av inflammationsrelaterade tillstånd, såsom säsongsallergier. För att hjälpa till att hantera symptom på hönsfeber med persilja, föreslår Michael Castleman, en myndighet om naturläkemedel och författare till "The New Healing Herbs", att sätta två teskedar torkade persilja löv eller rot i en kopp kokande vatten och dricka upp till tre koppar av bryggan varje dag.Urval, förberedelse och lagring
Färsk persilja är allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker. De två vanligaste sorterna är lockiga, som ofta används som garnering, och fladbladig (italiensk), som är mer robust smaksatt och bättre val för matlagning. När du köper persilja, leta efter ljusgröna löv som ser pittiga ut, inte visade. Förvara, lägg persilja i en pappershandduk, placera den i en plastpåse och kyl i. Det borde hålla så här i ungefär en vecka. Du kan också skapa en "bukett" genom att placera örterna stammar i ett långt glas fyllt med tillräckligt med vatten för att täcka ändarna om en tum. Persiljan kommer inte att vara så lång så här men att se det på din räknare kan påminna dig om att använda den.Du kan köpa kosttillskott som innehåller persilja i många livsmedelsbutiker och andra butiker som specialiserat sig på naturprodukter. Persilja tillskott och persilja te säljs också online. Du kan också göra ditt eget te med färsk persilja som du växer själv eller köper i snabbköpet.
Eventuella biverkningar
Persilja anses generellt säker när den konsumeras i normala mängder och i hela livsmedelsform vid tillagning. Vissa människor kan emellertid uppleva allergiska reaktioner mot persilja.Eftersom persilja är hög i näringsämnet vitamin K, som hjälper till blodpropp, bör personer som använder blodförtunnande läkemedel som Coumadin (warfarin) undvika att ta stora doser av denna ört.
Överdriven konsumtion av persilja bör undvikas av gravida kvinnor. Normala matkvantiteter är säkra, men konsumerar alltför stora mängder kan stimulera sammandragningar.
Persilja är en naturlig diuretik, vilket betyder att det verkar som ett "vattenpiller" för att få kroppen att förlora vatten. Med persilja tillsammans med andra diuretika som Lasix (furosemid) och Microzide (hydroklortiazid) kan kroppen förlora för mycket vatten vilket kan göra dig yr eller orsaka att ditt blodtryck dyker för lågt.
Om du tar litium, använd bara persilja under din doktors övervakning. örtens diuretiska effekter kan orsaka litiumtoxicitet.
Vanliga frågor
Du kanske har hört råd att tugga på någon persilja för att bli av med dålig andedräkt och undrade om det är sant. Jo det är det. Persilja är en naturlig andningsfräschare eftersom den innehåller det gröna växtpigmentet klorofyll, vilket kan neutralisera lukten som orsakas av bakterier som lever på dina tänder och tungor.Om du någonsin har köpt en cilantro (aka koriander) istället för persilja, är du inte ensam - de två örterna ser lika ut och de är ofta direkt bredvid varandra i snabbköpet. Så här skiljer man dem från varandra: Jämfört med persilja med persila blad tenderar korilblad att vara mer känsliga. Förutom att se lacy, är de också rundade, medan persilja löv är vanligtvis punktiga.
