Anti-inflammatoriska Curried Tuna Salad Avocado Båtar
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 241 Fett 13g Carbs 18g Protein 18g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 241 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 491mg | 21% |
| Total kolhydrat 18g | 7% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Totalt socker 8g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 18g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 653 mg | 14% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 0 min
Serveringar 2
Vem behöver bröd när du kan betjäna din curried toninsalat i en avokado båt och skörda de mest antioxidantiska fördelarna? Här är en läcker curried tonfisk sallad serverad i en ätlig skål.
Denna frukt- och nötknäppta sallad är också fylld med antioxidantrika currypulver. Currypulver är en blandning av flera kryddor, inklusive gurkmeja (som ger den orangefärgen), koriander, ingefära, kummin, fenugreek, kanel, svartpeppar och mycket mer. Med andra ord är det en som är vem av antioxidanter och potenta antiinflammatoriska kryddor.
Tonfisk innehåller friska omega-3 fetter, vilket hjälper till att hålla cellerna friska och hydrerade. Skålen serveras i en halv avokado, vilket ger ännu mer antioxidantkraft till måltiden tillsammans med fiber för att hålla blodsockret stabiliserat.
Ingredienser
- 2 matskedar 0% vanlig grekisk yoghurt
- 4 teskedar äppelcidervinäger
- 1 tsk currypulver
- 1/4 tsk salt
- 1 medelstick nypa kanel
- 5 uns kan fast vit albacore, dräneras och flakas
- 1/4 kopp finhackad morot
- 4 teskedar hackade rostade cashewnötter
- 2 matskedar grovhackade russin
- 1 matsked hackad rödlök
- 1 medium avokado, skivad i halva och frö avlägsnas
- 2 tsk hackad persilja
Förberedelse
1. I en medium skål vispa tillsammans yoghurt, ättika, karrypulver, salt och kanel.
2. Lägg tonfisken och kasta till kappan.
3. Lägg i morot, cashewnötter, russin, lök och persilja och rör om att kombinera.
4. Skaka halva blandningen i varje halva avokado, vilket gör att överskott kan spillas över sidorna.
5. Skruva av avokado med en gaffel när du äter tonfisksalladen, njut av lite med varje bit.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Suppleant cashewnötter för valnötter, pumpafrön eller solrosfrön för en smakvridning.
Byt i torkade aprikoser eller tranbär i stället för russin. Testa konserverad lax istället för konserverad tonfisk. Eller för en vegetarisk alternativ byt i mashed fast tofu i stället för tonfisk. Och om du inte är en fan av avokado eller inte har en handy, fungerar fyllningen lika bra i en helig tomatsalva istället för en avokado.
Matlagning och serveringstips
Överst med en strö ost och broil tills den smälts för en "tonfisksmält" -version. Du kan också laga matlagda helkorn (som quinoa eller vildt ris) för extra komplexa kolhydrater och lite extra fiber.
