Anti-inflammatorisk kost kan hjälpa artrit

Kontroll av inflammation är viktigt om du har artrit eller annan inflammatorisk sjukdom. Det finns flera sätt att minska inflammation. En kombination av antiinflammatorisk behandling och förändring av livsstil kan vara nödvändig. Som ett exempel kan en kombination av medicinering och kost vara effektivare än antingen ensam.
Efter en antiinflammatorisk diet har blivit alltmer populär. I grund och botten fokuserar en antiinflammatorisk diet på livsmedel för att undvika att öka inflammation och mat som ingår i din kost som minskar inflammation. Termen "diet" tenderar att få dig att tänka på kortsiktiga viktminskningsdieter, men det är inte meningen med en antiinflammatorisk diet. Medan du kan förlora lite vikt bara från att äta hälsosamt, är syftet med en antiinflammatorisk diet att minska inflammation.

Teorier om en antiinflammatorisk diet

En förespråkare av en antiinflammatorisk diet är Barry Sears, författare till Zondieten och forskningshandlingar. Andra former av detta sätt att äta är Medelhavsdieten och den som föreslagits av Andrew Weil. Dessa dieter betonar frukter och grönsaker som är rika på antioxidanter och fytokemikalier. De söker en bättre balans mellan omega-3-fettsyror (föredragna) och omega-6-fettsyror (att minska). En antiinflammatorisk diet kan också betona hela korn och eliminera bearbetade livsmedel, delvis för att utjämna blodsocker och insulinrespons.
Arthritis Foundation säger att det inte finns någon särskild kost att någon med reumatoid artrit bör följa, men grunderna i en medelhavsstil diet tyder på livsmedel som kan hjälpa till att kontrollera inflammation.
Det finns brist på högkvalitativ forskning om huruvida dessa antiinflammatoriska dieter minskar inflammation. Merparten av forskningen har gjorts på enskilda komponenter i kosten i stället för holistiska studier och de som kopplar en kontrollgrupp med en testgrupp. Den goda nyheten är att de flesta aspekterna av denna diet motsvarar hälsosamma ätmönster som beskrivs i Dietrichs riktlinjer för amerikaner från 2015-2020 från sjukdomsprevention och hälsofrämjande åtgärder.

Anti-inflammatorisk mat att äta

Här är en variation av vad man ska äta på en antiinflammatorisk diet.

Fruktfärsk eller fryst (tre till fyra portioner per dag): Hallon, blåbär, jordgubbar, persikor, nektariner, apelsiner, grapefrukt, röda druvor, plommon, granatäpple, björnbär, körsbär, äpplen och päron är utmärkta val för frukt eftersom de är antioxidantrika livsmedel och höga antocyanidiner.
Grönsaker-rå eller kokta (fyra till fem portioner per dag): Mörkbladiga grönsaker, broccoli, kål, bröstspiror, bok choy, blomkål, morötter, betor, lök, ärtor, squash och grönsallad grönsaker är bland de bättre valen för grönsaker. Beta-karotenrika livsmedel är också utmärkta val, bland annat sötpotatis, morötter, kale, butternut squash, rovgrönsaker, pumpa, senapsgreen, cantaloup, paprika och aprikos och spenat. Mat som är rik på beta-kryptoxantin bör inkluderas, såsom vinterkvash, persimmons, papaya, mandarin, paprika och majs.
Bönor och baljväxter (en till två portioner per dag): Bra val inkluderar Anasazi, adzuki, svart, kikärter, svartögda ärter och linser.

Pasta (två till tre portioner per vecka): Ekologisk pasta, risnudlar, nudlar av böngängor, helvete och nötkött i nötkött är bra val.
Hela och krackade korn (tre till fem portioner per dag): Brown ris, basmati ris, vildt ris, bovete, korn, groats, quinoa och stål-cut havre föreslås.
Friska fetter (fem till sju portioner per dag): Nötter (särskilt valnötter), avokado, frön, omega-3 fetter i kallvattenfisk och hela sojamad är bra val. Använd extra jungfruolja att laga mat.
Fisk och skaldjur (två till sex portioner per vecka): Lax, sill, sardiner och svart torsk föreslås.
Hela sojamad (en till två portioner per dag): Tofu, tempeh, sojamjölk, edamam (omogna sojabönor i bägaren) och sojamötter är bra val.
Kokade asiatiska svampar: Obegränsade kvantiteter är tillåtna.
Kryddor: Använd gurkmeja, karrypulver, ingefära, vitlök, chili peppar, basilika, kanel, rosmarin och timjan.
Selenrika livsmedel - Brasilien nötter, tonfisk, krabba, ostron, tilapia, torsk, räkor, magert nötkött, kalkon, vetex, fullkorn.

Te (två till fyra koppar per dag): Vit, grönt och oolong är bäst. Drick också rikligt med vatten under hela dagen.
Högkvalitativ multivitamin och kosttillskott: Ett multivitamin, vitamin D och fiskolja kan användas.
Rödvin: Drick en till två glas per dag maximalt. Diskutera detta med din läkare.
Godis sällan: Bästa alternativen är torkad frukt (osötad), mörk choklad eller fruktsorbet.

Mat att undvika

Skär ner på bearbetade livsmedel och snabbmat. Undvik en fetthaltig diet (transfett, mättat fett). Undvik enkla raffinerade kolhydrater. Omega-3-fettsyror, som nämnts, är friska fetter. Omega-6 fettsyror ska skäras i din kost.