Lätta Avokado Deviled Eggs
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 107 Fett 8g Karbohydrater 2g Protein 7g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 3 (2 halvor varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 107 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 185 mg | 62% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Total kolhydrat 2g | 1% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 178 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 0 min
Serveringar 3 (2 halvor varje)
Ägg får ofta ett dåligt rykte, eftersom äggulorna innehåller kolesterol, vilket leder till att många människor klipper av äggulorna och bara äter vita. Men i verkligheten borde du äta äggulan också. Studier har visat att det är mättat fett, inte dietkolesterol, som påverkar dina kolesterolnivåer i blodet. Och äggulor är fulla av näringsämnen, som protein, vitaminer D, A och E, kolin och antioxidanter.
Eftersom ägg är en stor källa till protein, använd dem i dessa utsökta avokado deviled ägg för att göra ett tillfredsställande mellanmål. Det extra hälsosamma fettet från avokado hjälper dig att hålla dig full och öka upptaget av näringsämnen i ägget. Gör en liten sats för dig själv, eller en större sats att dela på semester och firande.
Ingredienser
- 3 hårda kokta ägg, kylda och skalade
- 1/2 liten avokado, skalad
- Juice från 1/2 citron
- Knippa vitlökspulver
- Knippa färskt krackad svartpeppar
- Färsk persilja, finhackad
Förberedelse
- Skiva ägg i halv längd från topp till botten. Pressa försiktigt ägg för att släppa äggulor. Ordna vita på en tallrik.
- Placera äggulor i en skål. Smash äggulor och avokado med en gaffel tills den är jämn. Rör i citronsaft, vitlökspulver och peppar.
- Placera blandningen i en konditoriväska eller en plast zip-upp väska med hörnet avskuren. Rör avokado-äggula blandning i äggvitens hål. Strö med persilja. Kylskåp täckt, tills det är klart att servera.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Dessa är ännu snabbare och enklare att göra om du använder färdiga kokta och skalade ägg.
Experimentera med olika kryddor som du önskar. Limejuice, lite chilipulver och kummin och färsk koriander tillför en rolig mexikansk twist!
Prova olika örter, som färsk dill eller gräslök, i stället för persiljan.
Matlagning och serveringstips
Det är bäst att göra dessa deviled ägg inte mer än två timmar före servering, eftersom avokado kan börja brinna.
Förvara i kylskåpet, täckt, tills det är klart att servera.
