Äggfritt Sockerkaka Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 96 Fett 5g Karbohydrater 12g Protein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 40 (1 kaka varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 96 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrium 80mg | 3% |
| Total kolhydrat 12g | 4% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 5g | |
| Innehåller 5 g tillsatta sockerarter | 10% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 32 mg | 2% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 15 mg | 0% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 30 minuter, kock 10 minuter
Serveringar 40 (1 kaka varje)
Dessa sockerkakor är precis som farmor-med all kärlek men utan ägg så att folk som är allergiska mot ägg kan njuta av dem också. Detta äggfria sockerkaka recept ger den gammaldags typ av kaka som passar för rullning och skärning med kakeskärare. Dekorera dem för semestern, för födelsedagar, eller bara en speciell dagliga behandling.
I cookieuppskrifter fungerar ägget som både ett utlöpande och bindande medel. Självklart, om du inte kan få ägg, måste du hitta något alternativ till ägg som både håller dina kakor tillsammans och hjälper dem att stiga upp. Några recept kräver en särskild äggbyte-ingrediens, som Ener-Gs äggbyte, medan andra använder sig av mer vanliga ingredienser, såsom bakpulver.
Bakpulvret i detta recept hjälper till att kakorna stiger, och mjölken hjälper till att sätta degen ihop. Detta resulterar i en läcker kaka med ingredienser du troligtvis har till hands. De med äggallergier samt veganer kommer att kunna njuta av den här älskade kakan när som helst på året.
Observera att det också är möjligt att göra dessa kakor mjölkfria om du byter ut mjölken till din favorit mjölkfria rismjölk eller sojamjölk och använder en mjölkfritt smörbytes.
Ingredienser
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör (vid rumstemperatur)
- 1 kopp vitsocker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/4 kopp plus 2 matskedar mjölk
- 3 koppar allmjölksmjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 matsked plus 1 tsk bakpulver
- Valfritt: Köksdekorationer som frostning, strö och slipningssocker (bara gör vissa dessa är utan problematiska allergener också)
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 F. Använd en elektrisk mixer, grädde smör och socker tills ljus och fluffigt. Tillsätt vanilj och mjölk och slå tills det är väl blandat.
- I en separat skål, vispa ihop mjöl, salt och bakpulver. Blanda det i de våta ingredienserna tills de kombineras.
- I början kommer degen att förekomma smula men kommer att komma ihop och hålla fast om de pressas med händerna. Det borde vara lite torrt. Vik degen i plast och kyla i minst 1 timme innan du rullar.
- Rulla degen på en lättmalet yta tills den är ca 1/4 tum tjock. Klipp former med kakeskärare. Med en spatel lyfter du försiktigt former på ett bakplåt. (Alternativt, för att inte förvränga kakans form kan du placera pergamentpapper på bakplåten, rulla ut deg och skära direkt på det pergamentfodrade bakplåten. Ta bara bort degskraporna och baka.)
- Baka 8 till 10 minuter, eller tills det är lättbrunet. Låt svalna något på bakplåten, använd sedan en spatel för att överföra till en trådhylla för att svalna helt.
- Frost eller dekorera kylda kakor som önskat.
