Smakfull Dijon-Thyme Rostad Lax
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 186 Fett 9g Karbohydrater 0g Protein 25g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (4 uns) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 186 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Total kolhydrat 0g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 25g | |
| D-vitamin 13mcg | 65% |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 399 mg | 8% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 20 min
Serveringar 4 (4 uns varje)
Lax är en skaldjur superhjälte! Inte bara är denna populära fisk låg i kvicksilver, den staplas med omega-3-fettens inflammationskämpande krafter. Många människor har svårt att möta sin dagliga kvot för omega-3-fetter, men en liten del lax innehåller mer än en dag värt allt själv och det är utsökt när det stekas med Dijon senap och timjan.
Ingredienser
- 1 pund frisk lax, hud borttagen
- 2 tsk olivolja
- ¼ tsk kosher salt
- 1 matsked Dijon senap
- ½ tesked torkad timjan
- Citron kilar, för servering
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400F.
- Skär lax i 4 lika stora bitar.
- Lägg bitar av lax på en plåtfodrad med pergamentpapper.
- Borsta varje bit lax med olivolja och krydda med salt.
- Placera fisk i ugnen och steka i 10 minuter.
- Blanda Dijon senap och torkad timjan i en liten skål och lägg åt sidan.
- Efter 10 minuter matlagning, borsta lax med senaps-timjan blandning.
- Återfå fisken till ugnen i 5 till 8 minuter mer, eller tills laxen bara kokas genom.
- Ta av från ugnen och låt vila i 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För en något annorlunda ta på detta recept, lägg till lite sötma till Dijon senap med ett munstycke honung, agave eller lönnsirap. Eller ersätt senapet helt och använd andra beredda såser som pesto, grill eller teriyaki sås; matlagningsmetoden förblir exakt densamma.
Matlagning och serveringstips
Att laga fisk som lax kan tyckas skrämmande men behöver absolut inte vara. När på fiskdisken beställa lite mer än ett pund fisk och fråga din fiskare om att ta bort huden så att du inte behöver.
Lining av arkpannan med pergamentpapper förhindrar inte bara att fisken klibbar, det gör det snabbt och enkelt att rengöra.
Servera detta protein tillsammans med en enkel grön sallad eller en sida av hela korn för ännu mer inflammationskämpande kraft.
För att göra denna måltid mer budgetvänlig, köp stora portioner lax när den säljs och lämna skärade delar lagrad i frysen.
Förtining, lägg i kylskåp över natten. Smaka i ugnen och steka för en hälsosam middag på cirka 20 minuter. En snabb resa i en het ugn, en slather av sås och middag är på bordet.
