Citronfyllda franska Toast Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 385 Fett 11g Karbohydrater 51g Protein 10g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (2 skivor vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 385 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 201 mg | 67% |
| Natrium 591mg | 26% |
| Total kolhydrat 51g | 19% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 17g | |
| Innehåller 6 g tillsatta sockerarter | 12% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 252 mg | 19% |
| Järn 4 mg | 22% |
| Kalium 392 mg | 8% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 15 min, kock 10 minuter
Serveringar 4 (2 skivor vardera)
Piska upp läckra citronfyllda franska toast för en frukost som hela familjen kommer att njuta av. Fransk toast är en klassisk barndomskomfort, nu med en sofistikerad, lätt citrusy zing.
Lyckligtvis för franska toastälskare är autentiskt framställt surdejbröd lågt i FODMAPs. Riktigt surdjursbröd är surat med surdjursstart, i stället för tillsatt bakersjäst. Mikroberna i starteren äter några av FODMAPs i bröddeget för dig!
Sourdough bröd ger en perfekt konsistens och smaklig smak för denna maträtt. Planera framåt och spänna yoghurt över natten; Det blir en snap att sätta påfyllningen ihop på morgonen.
Ingredienser
- 1¼ kopp laktosfri yoghurt
- 2 tsk färsk citronskal
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1 matsked socker
- 4 stora ägg
- ½ kopp laktosfri mjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk jord kanel
- 1 matsked socker
- 1 matsked smör
- 8 skivor vit surdegbröd (ca 10 uns)
Förberedelse
- Kvällen före, eller minst tre timmar innan du planerar att fylla på, lägger yoghurt i en sikt fodrad med ett trippelskikt ostklaff, ett kaffefilter eller pappershanddukar. Låt vassle tömma tills 1 kopp förtjockad yoghurt förblir. (Lägg tillbaka lite vassle om alltför mycket dränerar över natten.)
- I en liten skål kombineras yoghurt, citronskal, citronsaft och socker och läggs åt sidan.
- Slå ihop ägg, mjölk, vaniljextrakt, kanel och socker i en 13 x 9-tums bakfat, tills det kombineras väl.
- I en stor stekpanna smälter hälften av smöret över medelvärme. Medan smöret smälter suger du hälften av brödskivorna i äggblandningen. Använd en gaffel för att vrida brödet så att det suger på båda sidor.
- När smöret bubblar och doftar, placera de blötläggda brödskivorna i ett enda skikt i pannan och koka tills botten är brunad och vänd sedan toppen. Toast är klar när den är guldbrun på båda sidor.
- Fördela de fyra första skivorna rostat bröd på fyra tallrikar, och upprepa den här proceduren med den andra halvan av brödet.
- Placera en citronfyllnad på toppen av var och en av de pläterade franska toastskivorna, toppa med en andra skiva toast, strö med kanel och servera varma.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För att göra detta recept glutenfritt kan låg-FODMAP glutenfritt bröd ersättas med surdejbrödet.
Andra citrusfrukter kan användas i stället för citron: prova apelsin eller kalk!
Eller rör några vilda blåbär i citronfyllningen. De är låg-FODMAP!
Om du fyller din toast "smörgåsar" fyller du på kvarvarande fyllning för att göra en yoghurtskål med låg FODMAP müsli.
Matlagning och serveringstips
Ovalt bröd gör mycket bra franska toast; Det är ett bra sätt att använda resterna.
