Lätt och Fluffy Angel Food Cupcakes Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 72 Fett 0g Carbs 15g Protein 2g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 72 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 76 mg | 3% |
| Total kolhydrat 15g | 5% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 11g | |
| Innehåller 10 g tillsatta sockerarter | 20% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 2 mg | 0% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 54 mg | 1% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 20 min, kock 15 min
Serveringar 12
Servera gästerna sin egen lilla bit av himlen med dessa perfekt portionade muffins. Eftersom de är gjorda med bara äggvitorer, mjöl och socker innehåller ängelmat noll gram fett per portion så att de är mindre benägna att släcka halsbränna. Servera med frukter som vanligtvis är halsbrännvänliga, som melon, bananer, persikor eller jordgubbar.
Ingredienser
- 1/2 kopp kaka mjöl
- 1/4 kopp pulveriserat socker
- 1/4 tesked kosher salt
- 6 stora äggvita (rumstemperatur)
- 1/2 tsk grädde av tartar
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 kopp granulärt socker
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F.
- Linja en muffinspanna med pappersfodral; avsätta.
- I en medium skål sikt kaka mjöl, pulveriserat socker och salt.
- Placera äggvitor i en separat skål och slå med en elektrisk blandning tills de börjar tjockna.
- Tillsätt grädde av tartar och vanilj och slå i ca 2 minuter mer eller tills styva toppar börjar bildas.
- Häll långsamt i socker och fortsätt att slå på högt tills allt socker är införlivat. Stäng av mixern och smäll försiktigt mjölblandningen i äggvita med en gummiblandning.
- När väl blandat, sked jämnt i muffinspannmål.
- Baka i 12 till 15 minuter eller tills toppar är lätta gyllene och en tandpetare från mitten av muffinsen kommer ut ren.
- Placera på ett trådställ för att svalna helt.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Fettfria muffiner utan konstgjorda ingredienser är svåra att komma och det här receptet kunde inte vara lättare att göra - du har förmodligen alla ingredienser till hands i ditt kök just nu. Använd denna kaka mix i stället för traditionella muffins eller kortkaka i dina favorit recept. Men oroa dig inte Om du inte hittar kakemjöl kombinerar du bara 7 matskedar med allsmält mjöl med 1 msk majsstärkelse. Slutprodukten kommer att smaka och baka exakt samma.
Matlagning och serveringstips
För bästa resultat, se till att äggvitorna är vid rumstemperatur; Detta hjälper till att göra kakan extra ljus och luftig.
För att säkerställa att muffinskokar jämnt, använd en glassscoop eller liten mätbägare för att mäta smeten i pannan.
Servera med en dammning av pulveriserat socker eller med en docka av lurpgrädde och hackade jordgubbar.
