Low Carb och No Sugar Added DIY BBQ Sauce Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 10 Fat 0g Carbs 2g Protein 0g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 25 (1 matsked) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 10 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 123 mg | 5% |
| Total kolhydrat 2g | 1% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 6 mg | 0% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 101 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 60 min
Serveringar 25 (1 matsked)
Oavsett om du smörar BBQ-sås på en wrap eller burger eller använder den som en doppsås för grillade grönsaker, blir det mer tillfredsställande när det är färskt och hemlagad.
BBQ sås är enkelt att göra på egen hand - du kombinerar alla ingredienserna i en kruka och låt det simma, rör endast en gång ibland. Och medan de flesta recepten kallar flaska ketchup som bas, tar detta DIY recept det ett steg längre - du ska göra hela såsen från början. Det innebär att du kan undvika tillsatta sockerarter från den ketchup på flaska.
Detta recept ger en produkt på nedre sidan när det gäller socker och kolhydrater, men det tar inte bort smakerna. Det finns en antydan till äpplet från cidervinäger som parar väl med kaneln, du kommer att lägga till för en unik kick (kanel har också visat sig hjälpa till med blodsockerkontroll). Och det är helt upp till dig hur rökig du vill göra och huruvida du vill ha den kryddig eller inte. Koka till din egen smak!
Ingredienser
- 6 uns kan tomatpasta
- 1/3 kopp äppelcidervinäger
- 3 matskedar vitt vinäger
- 1/2 kopp vatten (eller mer om det är för tjockt)
- 2 msk worcestershire sås
- 2 tsk chili pulver
- 1/2 tsk adobosås (chipotle pepper valfri)
- 1/4 liten gullök, riven
- 1 stor vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked kanel
- 1/2 tesked malt svartpeppar
Förberedelse
- Kombinera alla ingredienser i en medium kastrull över medelhög värme.
- Koka upp blandningen och minska sedan värmen och låt sjuda på låg, upptäckt, i ungefär en timme.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du vill ha din sås på den rökare sidan, öka chilipulveret med 1/2 tsk steg.
Om du vill ha din sås på spicier sidan, öka adobo sås med 1/2 tsk steg.
Alternativt, lägg till 1/4 (eller mer) av en chipotle peppar.
Matlagning och serveringstips
Se till att du rör om ofta, ungefär en gång var 10 till 15 minuter, medan BBQ-såsen lagar mat. Detta hjälper till att bättre integrera smakerna och se till att såsen är jämnt kokad i hela.
Låt såsen svalna innan den överförs till en förvaringsbehållare. En masonburk är ett bra alternativ. Oavsett vad du använder, se till att det är lufttätt. Du kan lagra din sås i kylskåpet i upp till en vecka.
