Låg Carb Avokado Tonfisksallad Crisps Recept
Läs mer
5-dagars diabetesdiagram
Översikt-
breakfast
- PB & Banan Crepes
- Chocolate Chia Smoothie
- Kokosnötsoppa Havremjöl
- Hummus Frukost Bagel
- Broiled Top Breakfast Frittata
-
Lunchar och middagar
- Asiatisk hackad sallad
- Röd curry linssoppa
- Aspargus Kyckling Fried Rice
- Mexikansk kyckling Verde gryta
- Vårbakad pasta
-
snacks
- Garlickly Walnut Edamame Mix
- Curried White Bean Dip
- Pumpkin Cheesecake Mousse
- Avokado Tonfisksalladspetsar
- Dark Chocolate Cake
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 101 Fat 3g Carbs 9g Protein 10g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 101 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 31 mg | 1% |
| Total kolhydrat 9g | 3% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 200 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 0 min
Serveringar 2
Tonfisk sallad är ett favorit alternativ för lätt snacks (eller lunch), men den klassiska majonnäsladdade versionen är inte alltid den mest näringsrika. Genom att subbing majonnäs för mogen och krämig avokado och tillsätter hackad färsk koriander, är denna tonfisksallad rik och smakfull utan att vara för tung.
Ingredienser
- 4 uns konserverad tonfisk i vatten, låg natrium, dränerad
- 1/4 mogen avokado
- 1 tesked citronsaft
- 1 matsked tärnad rödlök
- 1-2 tesked finhackad koriander
- Knippa röda pepparflingor
- Färsk koriander, valfri, för garnering
- Varm sås, tillval, för garnering
- 4 bruna riskakor
Förberedelse
I en liten skål, kombinera tonfisk, avokado, citronsaft, rödlök, hackad koriander och rödpepparflingor. Blanda med en gaffel tills den är grovt kombinerad.
Servera tonfisk sallad ovanpå bruna riskakor. Strö med färsk koriander och några streck av varm sås för en spark.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Att hitta den perfekta avokado är notoriskt knepigt, speciellt när du behöver den mogen med en gång. En bra ersättare för färsk avokado är pre-made guacamole som du kan köpa hos någon livsmedelsbutik.
Inte bara är det bra, men genom att ersätta förberedd guacamol för avokadoen kommer du inte vara så bunden till en måltidsplan om du inte vill göra tonfisk sallad rätt när din avokado är helt mogen.
När du köper prefabricerade guacamole, leta efter sorters med hela ingredienser-allt guacamole behöver verkligen avokado, citron eller limejuice, salt och ibland lök och paprika.
Konserverad lax skulle fungera lika bra i detta recept, och lax är också en utmärkt källa till hjärntryckande omega-3-fettsyror. Som med tonfisk, välj sorter som konserveras i vatten och antingen lågt natrium eller utan tillsatt salt. Jag älskar också att använda sardiner, som är en mer hållbar, omega-3 rik fisk. Prova det - du kanske gillar det!
Matlagning och serveringstips
Medan bruna riskakor är en bra lätt bas för denna tonfisksallad, kan du servera den på toppen av fullkornskakor eller rostat bröd, eller till och med som ett näringsrikt dopp med kakor eller råa grönsaker.
Om du serverar detta för en festrätt, eller helt enkelt vill lägga till fler grönsaker till din dag, försök att servera tonfisksallad i "gurka koppar", en super rolig fingermat. Skala en gurka i längdriktningen, men avlägsna bara hälften av huden, med det jag kallar "klockan" -metoden.
Tänk dig att du tittar ner på gurkan från den ena änden. Du börjar med att peeling gurklängden klockan tolv, hoppa över klockan, skala en annan remsa klockan två, hoppa över klockan tre , och fortsätt hela vägen.
Att lämna lite hud på hjälper inte bara din gurka kopp upp, men den återstående huden ger bättre grepp när du plockar upp det för att äta.
På grund av oxidation är avokadoer kända för att brinna snabbt efter att ha klippts. Eftersom du bara använder ¼ av en avokado (eller hälften av hälften) i detta recept, kommer ett unikt trick att hjälpa kvarvarande kvartalet att stanna färskt - ett vattenbad! Placera avokado halvskuren sida ner i en grund skål med vatten precis till kanten av huden och förvara i kylskåp upp till 24 timmar.
