Låg Carb Sockerfritt Granola Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 214 Fett 20g Carbs 10g Protein 4g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 20 (1/4 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 214 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Total kolhydrat 10g | 4% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 38 mg | 3% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 40 min
Serveringar 20 (1/4 kopp vardera)
Gärna ersätt några nötter eller frön du gillar i detta recept, men linmalen är nödvändig, och kokosnoten är till hjälp. Dessa kommer att absorbera vätskorna och det här är vad som kommer att bilda klumparna, annars har du bara rostade nötter och frön med lite smakämnen. Eftersom det är helt nötter och frön är det ganska rikt. Om du vill massera det, kan du lägga till eller ersätta vissa TVP (det här skulle också lägga till protein) eller havregryn (om din karbo tolerans och diet plan tillåter). För att hjälpa, här är ett diagram över nötter och frön (karbtal, kalorier, fetter).
Ingredienser
- 1 kopp rå mandel
- 1 kopp rå valnöthalvor
- 1 kopp rå pecanhalvor
- 1 kopp strimlad kokosnöt
- 1/2 kopp skuren solrosfrön
- 1/2 kopp linfrö måltid
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp kokosnötolja
- 1/2 kopp sockerfri lönnsmakad sirap (som Vermont Sugar-Free)
Förberedelse
- Värm ugnen till 300F. Täck bakplåten med sidor med en kiselmatta eller smord pergamentpapper.
- Haka grovt nötterna. Du kan göra det i en matberedare, men om du gör det, börja med hårdare nötterna - mandelarna i detta recept eller filberts (hasselnötter) om du använder dem. När de är hackade lite kan du lägga till mjukare nötter (valnötter, pekannötter). Annars blir de mjukare måltiden innan de hårda är hackade.
- Smält smöret eller kokosnötoljan. Du kan mikrovågsugna den i skålen du ska använda för att blanda (även om du kan mixa direkt på bakplåten) om du önskar.
- Blanda sirap och kokosolja eller smör tillsammans.
- Kombinera nötterna, kokosnöten, fröet och saltet. Om du gör detta på bakplåten, lägg till vattnet först och mixa (händerna fungerar bäst), och sedan oljan / smöret och sirapblandningen. Annars kombinerar du bara allt i en skål och vänder ut på bakplåten. Tryck in ett jämnt lager.
- Vid den här tiden är det bra att smaka på det. Det kommer att sluta prova lite mindre sött, så bedöma din egen önskan om sötma och lägg till mer om du vill.
- Baka i 30-40 minuter. Två gånger under bakningen rör om blandningen med en stor sked och tryck tillbaka ner. Efter andra gången, rör dig inte längre runt. Baka tills duftande och lätt brunad på ytan.
- Låt svalna helt i pan. Det blir skarpt när det svalnar. Förvaras i sluten behållare. Servera med yoghurt, kesost, etc. Om du vill kan du lägga till dehydrerade blåbär eller jordgubbar (osöttade), som Trader Joe bär.
