Hela Grain Mini Gingerbread Muffins
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 66 Fett 2g Karbohydrater 11g Protein 1g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 (1 mini muffin vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 66 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Total kolhydrat 11g | 4% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totala sockerarter 6g | |
| Innehåller 6 g tillsatta sockerarter | 12% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 103 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 10 minuter
Serveringar 36 (1 mini muffin vardera)
Muffins behöver inte laddas med fett och socker, som de jätte du får från kaffebaren, för att vara utsökt! Dessa mackor med fullkornspannkakor är gjorda med helmjöl, gresk yoghurt och värmekryddor för en mer näringsrik, smakfull frukostbit eller mellanmål.
Eftersom de är mini får du perfekt portion muffins som du kan packa för att gå eller njuta av med en kopp kaffe hemma.
Ingredienser
- 1/4 kopp canolaolja
- 1/4 kopp nonfat vanlig grekisk yoghurt
- 3/4 kopp brunt socker
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp melass
- 2 msk nyligen revet ingefära eller ingefära pasta
- 2 koppar vit helmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk grön ingefära
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tsk jordnickor
- 1/4 tsk jordnötspad
- Pulveriserat socker, för dammtoppar
Förberedelse
- Värm ugnen till 375F. Linjera en mini muffin tenn med pappersfoder eller sprutbrunn.
- I en stor skål, vispa ihop olja, yoghurt och brunt socker. Slå i ägg, melass och fräsch ingefära.
- I en annan skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, natron, markerade ingefära, kanel, kryddnejlika och muskotnöt. Tillsätt till våta ingredienser och rör om tills bara kombinerat. Var försiktig så att du inte överrör.
- Skölj smeten i mini muffin tenn, fyll på varje kopp 3/4 av vägen full.
- Baka 10 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i muffins mitten kommer ut ren.
- Avlägsna från ugnen och kyla lite innan du smörjer med pulveriserat socker. Ta bort till kylskåp för att kyla helt.
Matlagning och serveringstips
Var försiktig så att du inte överblandar eller överbakar vid omröring. Båda kommer att ge torra, täta muffins.
För att göra muffins med regelbunden storlek, öka bakningstiden till 12 till 14 minuter.
Koppla med ägg eller yoghurt för tillsatt protein, och lägg till en sida av frukt för en balanserad frukost. Om dessa kommer att vara ditt mellanmål, lägg till en handfull nötter för protein.
