Paleo Diet och Sköldkörtelsjukdom

För dem som har autoimmuna sköldkörtelstillstånd, såsom Hashimotos sjukdom och Graves sjukdom, har Paleo-kosten blivit utnämnd som en livsstilsmetod för att modifiera sjukdomseffekterna. Men även om det finns vissa fördelaktiga funktioner i Paleo-stilen med mat, är bevis om fördelarna oklara. Experter varnar för att vissa aspekter av Paleo-kosten - nämligen rekommendationer för att begränsa salt och mjölk - kan vara skadliga för din sköldkörtelhormonfunktion, speciellt om du har sköldkörtelsjukdom.

Paleo Diet Guidelines

Eftersom inflammationens roll i många hälsoförhållanden uppmärksammas har dieter som Paleo-kosten blivit en alltmer populär strategi för att minska inflammation. Paleo dieter, även känd som "förfäderliknande" eller "caveman dieter", har olika tolkningar. Dessa dieter betonar i allmänhet:

• Hela matar i sina ursprungliga, obehandlade former
• Gräsmatade, hormonfria kött, ägg och skaldjur
• Pesticidfria och annars organiska grönsaker
• Några frukter, nötter och frön

Paleo dieter rekommenderar vanligtvis att man undviker livsmedel som ofta leder till inflammation, allergier, matkänsligheter och andra reaktioner, bland annat:

• Salt
• Mejeri
• Korn, särskilt gluten
• Läckerväxter och bönor
• Socker
• Halvfabrikat

Medan minskning av saltintaget eller nedskärning på vissa mejerier kan ha fördelar för hälsa och viktminskning kan alltför låga mängder vara problematiska, vilket påverkar både jodnivåer och därefter sköldkörtelhormonnivåer.

Påverkan på sköldkörtelhormonnivåer

Jod är ett råmaterial som är nödvändigt för produktion av sköldkörtelhormon av sköldkörteln.
Jodbrist är kopplat till hypotyroidism, sköldkörtelförstoring och, intressant, hypertyreoidism. En goiter, som är en förstorad men lågfunktionell sköldkörtel, kan utvecklas som ett resultat av överdriven TSH, som produceras som svar på låga sköldkörtelhormonnivåer.
Jodbrist och din sköldkörteln över hela världen, bordsalt och mejeri är de största källorna till jod i sin kost. Och det är därför som Paleo och andra dieter av caveman-stil kan utgöra en oro. Med dessa livsmedel i huvudsak elimineras på dessa planer är det mycket troligt att någon kan drastiskt sänka sitt totala jodintag, vilket resulterar i ovanstående bekymmer.
Även om jodbrist tidigare trodde elimineras i många länder, inklusive USA (där det mesta bordsaltet är jodiserat) noteras låga jodnivåer.

Ändringstider

Medan det finns en uppfattning om att försök att replikera våra förfäders diet bör vara hälsosam, har forskare funnit att förändringar i jordbruket och de mänskliga metaboliska kraven har ökat vårt behov av jod i jämförelse med våra förfäders behov, möjligen att göra en kaveman-typ diet skadliga.
Vid den andra änden av spektret är överdriven jodintag - både svår och måttlig - också förknippad med hypotyroidism och goiter och med förvärring av Hashimotos autoimmuna sköldkörtelsjukdom.

Anmärkningsvärd forskning

Forskare i Sverige studerade effekterna av Paleo-stildiet på jodnivåer. I studien delades friska kvinnor i två grupper som antingen åt en modifierad Paleo diet eller en nordisk näringsnäring (NNR) riktlinjebaserad diet över en tvåårsperiod.
NNR-kosten rekommenderar:

• Tillräckligt intag av enkelomättade fetter
• Begränsning av mättade fetter
• 25 till 35 gram dietfibrer om dagen
• Tillräckligt, men inte alltför stort protein
• Begränsad tillsatt socker
• Ökad D-vitamin och selenrika livsmedel
• Regelbunden måttlig intensitetsaktivitet varje vecka

Paleo dieters åt en hög protein, hög fetthalt, låg kolhydrat diet med fokus på magert kött, fisk, frukt och grönsaker, ägg och nötter. De utesluter alla gluten, korn, bönor, raffinerad mat, socker, salt och läsk.
Båda grupperna hade motsvarande jodnivåer före utgången av studien. Efter två år minskade jodnivåerna i Paleo-gruppen avsevärt, medan NNR-gruppen upprätthöll samma jodnivåer under hela studien.
Dessutom hade Paleo-gruppen högre nivåer av sköldkörtelstimulerande hormon (TSH) efter två år och minskat fria triiodtyronin (FT3) efter sex månader, medan de i den nordiska dietgruppen inte upplevde några förändringar i deras sköldkörtelhormoner.
Förhöjda TSH-nivåer indikerar att kroppen försöker öka sköldkörtelhormonivåerna, medan FT3 är ett av sköldkörtelhormonerna. Dessa resultat tyder på att kostens effekt på jodbrist började påverka thyroidhormoner.

Hur man får mer jod i din kost

Ändrad Paleo dieter kan vara friska, kan minska inflammation och kan hjälpa till med viktminskning. Du bör dock se till att du får tillräckligt med jod. Om du eliminerar jodiserat salt och mjölkprodukter från din kost kan du vara säker på att du tar ett multivitamin som innehåller jod eller innehåller lite jodrika livsmedel i din kost. 
Några av de mest jodrika, icke-mejeriprodukterna inkluderar: 

• Havsgrönsaker, inklusive kombu, wakame och tång
• tranbär
• Navy bönor
• jordgubbar
• Torsk
• kalkonbröst
• Tonfisk
• ägg
• Bakad potatis

Ett ord från Verywell

Paleodieten har några fördelar genom att betoning läggs på livsmedel som inte behandlas. Det finns emellertid vissa problem för personer som har vissa underliggande förhållanden, såsom sköldkörtelsjukdom. Om du planerar att starta en ny diet bör du först konsultera din läkare eller en dietist för att säkerställa att kosten är rätt för dig.