Hälsofördelarna med mandel för människor med diabetes

Medan nötterna i allmänhet är höga i fett och inte alltid anses vara ett bra alternativ för dieter med låg fetthalt, diabetes, är mandlar ett speciellt fall.

Hög i goda fetter

Mandelar har en särskilt hög koncentration av enomättade fetter eller friska fetter som har förknippats med minskad risk för hjärtsjukdom.
De är också rik på antioxidant E-vitamin och mineralerna magnesium (vilket förbättrar blodflödet, syre och näringsämnen i kroppen) och kalium (vilket är en viktig elektrolyt som är involverad i nervtransmission och muskelkontraktion).

Fördelar för människor med diabetes

För personer med diabetes, som innehåller mandel i måltidsplaner, verkar det minska minskningen efter måltid i blodsocker och insulin.
Vidare sänker äter mandel tillsammans med ett högglykemiskt index livsmedel signifikant det glykemiska indexet av måltiden och minskar ökningen av blodsockret efter att ha ätit.
Resten av den goda nyheten är att en studie visade att ersättning av 20% av kostkalorier med mandel ledde till förbättrade markörer av insulinkänslighet och lägre kolesterolnivåer.

Tips för att lägga mandlar till din kost

• Ha en handfull mandel som ett mellanmål med en bit frukt.
• Prova mandelsmör i stället för jordnötssmör på helvete toast eller bröd.
• Översta sallader med mandel som rostats lätt i ugnen.
• Häll mandel och tillsätt till ris, pasta eller sauterade grönsaker för extra crunch.
• Använd finhackade mandlar i stället för brödsmulor ovanpå bakade grytor.

Mer om att lägga till mandlar till din kost

• Använd osötad mandelmjölk i diabetesvänliga skakningar, såser, eggnog och andra recept.
• Mandel mjöl (samma sak som mandel måltid) kan användas i många diabetes-vänliga recept.