Lätt och läckert Yogi Tea Chai Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 0 Fet 0g Karbohydrater 0g Protein 0g Visa Nutrition Label Dölja Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 8 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 0 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Total kolhydrat 0g | 0% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 0 mg | 0% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 0 mg | 0% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 180 min
Serveringar 8 (1 kopp vardera)
På Yoga Yoga i Austin, Texas, serveras studenterna en läcker yogithe (även kallad chai) efter varje klass. Receptet de använder är anpassat från Yogi Bhajan, som introducerade Kundalini Yoga till västerländska studenter i slutet av 1960-talet. Yogi Bhajans recept var också inspirationen bakom skapandet av "Yogi Tea" -företaget, ett populärt örtmärke som är lätt att hitta i hälsokostaffärer. Det är väldigt enkelt att göra detta te hemma och det fyller ditt hus med sin underbara doft när den simmrar i flera timmar. Om du inte gör mycket indisk matlagning måste du noga hämta hela kryddor som bryggs ihop för att skapa den särpräglade chai-smaken. När du har ingredienserna är det lika enkelt som kokande vatten.
Ingredienser
- 2 kV vatten
- 15 kryddnejlika (hela)
- 20 svart pepparkorn
- 3 pinnar kanel
- 20 kardemomskallor (dela upp skivorna först genom att försiktigt squashing dem med sidan av en kniv)
- 8 skivor ingefära (1/4 "tjock, ingen anledning att skala)
- 1/2 tsk svart te löv (vanlig eller koffeinfri eller cirka 2 tepåsar)
Förberedelse
- Koka 2 liter vatten till koka i en medelstor kastrull.
- Tillsätt nötkött och koka en minut.
- Tillsätt kardemumma, pepparkorn, kanel och ingefära. Täck och koka i 30 minuter.
- Minska värmen och simma i två till tre timmar.
- Ta bort potten från värmen, tillsätt det svarta teet och låt det svalna.
- Stam alla kryddor och te lämnar ut och förvaras i kylskåp.
- Uppvärmning när du vill ha en kopp och tillsätt mjölken och sötningsmedlet efter eget tycke efter smak. Du kan använda mjölk eller sojamjölk och honung eller agave till smak.
Chai i Indien
I Indien bryts masala chai hemma där det serveras till familj och gäster och säljs också på gatan av säljare som kallas chai wallahs. Många indianer dricker flera koppar om dagen. Tekultur i Indien är en kombination av rester av brittiska anpassade från kolonialperioden plus tillsats av kryddor som är viktiga för ayurvedisk medicin. Den ursprungliga chaien var en ren växtbaserad sammansättning. Svart te tillsattes när britterna pressade till att popularisera tedryck av indianer i början av 20-talet. Denna kulturella sammanslagning speglas i utvecklingen av yoga asana övning, som kombinerade traditionella indiska läror med gymnastikövningar som introducerades av brittisk militärutbildning under ungefär samma period.
Hälsofördelar
De kryddor som används för att infusera chai med smak är också bra för dig. Ginger, bestämmer sig speciellt i magen och är känd för sina antiinflammatoriska effekter.
Kanel, kardemum och nötkött är också bra för matsmältningen. Te är en känd antioxidant. Att dricka chai när du är sjuk eller har allergier gör att du känner dig bättre, vilket kan bero på att ingefära och svartpeppar kan ge smärtlindring. Det finns massor av chai-te på marknaden, men många över dem är över sötade.
Genom att göra din egen kan du styra mängden socker för en hälsosammare drink.
