De matlagningsmetoder du väljer påverkar näringsvärdet av de livsmedel du serverar. Exempelvis minskar långvarig exponering för värme det totala vitamininnehållet i dina livsmedel, men kommer att öka tillgången på vissa...
Grunderna - Sida 3
Fleromättade fetter är kostfetter som finns i vissa fiskar, nötter, frön och vegetabiliska oljor. Ett hälsosamt fett, fleromättade fetter kan hjälpa till att minska LDL-kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar...
Är din söta tand nyfiken på den här trendiga ingrediensen? Muscovado socker är ofta förvirrad med brunt socker, men är mycket mer intressant än genomsnittlig sötningsmedel. Ta reda på om...
En berikad mat är en produkt till vilken näringsämnen har tillsatts. Typiskt var de tillsatta näringsämnena närvarande i maten i sin ursprungliga form men avlägsnades vid någon tidpunkt under bearbetningen....
Karnitin är ett ämne som finns i kropparna i din kropp, främst i skelettmusklerna och hjärtmusklerna. Det är nödvändigt för energiproduktion eftersom det transporterar långkedjiga fettsyror i mitokondrier (kraftverk av...
Kalciumpropionat används som konserveringsmedel i bröd och andra bakverk, och det kan kombineras med tillsammans med propionsyra och natriumpropionat. Kalciumpropionat hjälper till att hålla de bakade varorna färska genom att...
Hela mat är i allmänhet de som förblir nära deras tillstånd i naturen. De har inte tillsatser som sockerarter, stärkelser, smakämnen eller andra tillverkade ingredienser. De produceras inte främst i...
Med rekommendationer från hälsovårdsmyndigheterna att eliminera transfett från din kost kan du undra vad som händer med transfett när du äter det. Lagrar din kropp det? Förvandlas din kropp till...
