Elderberrys hälsofördelar

Äldelbär är den mörka lila frukten av äggbärsbusken. En rik källa till antioxidanter, känd som antocyaniner, är elderberry som är ansedd av vissa för att vara effektiva vid behandling av förkylning, influensa, förstoppning, höfeber och sinusinfektioner. Andra hävdar att det kan vara användbart vid behandling av tandvärk, ischias och brännskador bland annat, men några av dessa påståenden stöds bättre av forskning än andra.
Den europeiska äldre (svart älskling, Sambucus nigra) är arten oftast använd i kosttillskott, även om andra äldre arter också producerar antocyaninrika bär. Det finns flera alternativ för elderbärtillskott och preparat, som gummier, pastiller, sirap, te och mer.

Hälsofördelar

Många av elderbärs hälsofördelar kan hänföras till anthocyanin. Som antioxidant arbetar anthocyanin genom att rensa kroppen av fria radikaler som skadar celler på DNA-nivån. Det har också antivirala egenskaper som kan förebygga eller minska svårighetsgraden hos vissa vanliga infektioner.
Elderberry utövar också antiinflammatoriska effekter, vilket minskar svullnad och smärta genom att temperera kroppens immunsvar.

Förkylning och influensa

Elderbärsaft sirap har använts i århundraden som ett hemmedel för att behandla kyla och influensa, vilka båda orsakas av ett virus. Sirapen tros minska infektionens svårighetsgrad och varaktighet om den tas inom 48 timmar efter de första symptomen. Det finns några kliniska bevis för att stödja denna anspråk.
En 2016 studie från Australienrapporterade att bland 312 långdistansflygbolagspassagerare, de som använde elderbärsxtrakt 10 dagar före och fem dagar efter flygningen hade 50 procent färre sjukdagar som var resultatet av en förkylning än de som inte gjorde det. Dessutom passagerare som använde äldrebjörn hade mindre allvarliga förkylningar baserat på en poäng av symptom i övre luftvägarna.
Vad elderbär tycktes inte göra var att minska risken för att bli förkyld. både elderbärgruppen och placebogruppen hade mer eller mindre samma antal infektioner.
På samma sätt, i en studie 2011 publicerad i BMC kompletterande och alternativ medicin, Forskare fann att personer med influensa som använde äggbärsirap i fem dagar (15 ml, fyra gånger dagligen) såg sina symptom att lösa fyra dagar tidigare än de som fick placebo. Som med förkylning fanns det inget förslag på att äldrebär faktiskt skulle kunna hindra influensan från att hända.
Naturliga och Herbal kalla och influensa behandlingar

Förstoppning

Dricka te tillverkat av torkat eldbär kan hjälpa till vid behandling av förstoppning. Denna laxerande effekt är hänförd till en förening i ädelbär som kallas antrakinon. Antracinon hämmar också absorptionen av vatten i tarmarna, även i rabarber och senna. Detta ökar tarmtrycket, stimulerar muskelsammenträngningar (peristaltis) för att främja rubbning av tarmen.
Även om det finns liten medicinsk litteratur relaterad till ädelbärs laxerande egenskaper är det allmänt accepterat att effekterna är milda och säkra när de används för att behandla enstaka, okomplicerade förstoppningar.
Naturliga sätt att lindra förstoppning

Smärtlindring

Anthocyaniner är kända för minskad inflammation. De i äldrebär gör det genom att hämma produktionen av kväveoxid genom kroppens immunceller. Nitrogenoxid tjänar som en signalmolekyl som utlöser inflammation som svar på skada eller sjukdom. Genom att temperera detta svar kan smärta och svullnad bli lättad.
Aktuella björnbärtinkturer och salvor har länge använts i folkmedicin för att behandla tandproblem, nedskärningar, blåmärken och brännskador. Det finns även några som hävdar att äldrebärsirap kan behandla ischias och andra former av neuropatisk smärta.
Tyvärr har det varit få studier som undersöker elderbärs antiinflammatoriska eller analgetiska (smärtlindrande) fördelar hos människor.

Sjukdomsprevention

Alternativa utövare har länge prövat äldrebärs antioxidantverkningar och hävdat att de kan minska risken för cancer och hjärtsjukdom. Medan det är sant att antioxidantrika kostvanor kan erbjuda en sådan fördel, finns det inget som tyder på att äldre bär spelar en enastående roll.
En 2009 studie i Journal of Nutrition drog slutsatsen att en 12 veckors kurs av ädelbärsekstrakt (500 mg dagligen) gjorde inget för att förändra risken eller kardiovaskulär sjukdom hos 52 postmenopausala kvinnor.

Eventuella biverkningar

Ripe äggbärs frukter anses vara säkra om de konsumeras i måtta. Överkonsumptionen av äldre bär kan orsaka diarré, magont och magkramper på grund av deras laxerande effekter. Om äldrebär används för medicin, ska endast mogna eller torkade bär användas.
Vissa delar av äggbärsväxten (inklusive blad, rot, bark och stjälkar) innehåller en typ av gift som kallas cyanogen glykosid. Även omogna bär innehåller spårmängder av detta, som, om de tuggas, kan frigöra cyanid i kroppen.
Förgiftning från äggbär är sällan livshotande men kan orsaka illamående, kräkningar, diarré, yrsel, domningar, buk distans och andningssvårigheter. Ring din läkare om du upplever något av dessa symtom efter att ha konsumerat ett äggbärsekstrakt eller orätt frukt.
Elderberry rekommenderas inte för barn, gravida kvinnor eller ammande mödrar. Medan inga biverkningar har rapporterats i dessa grupper finns det inte tillräckligt med data för att bekräfta att det är säkert på lång sikt.

Läkemedelsinteraktioner

Elderbärsekstrakter kan interagera med läkemedel avsedda att undertrycka immunsystemet, vilket undergräver deras effekt. Dessa inkluderar:

CellCept (mykofenolat)
Kortikosteroid läkemedel som prednison
Imuran (azathioprin)
OKT3 (muromonab-CD3)
Prograf (takrolimus)
Rapamune (sirolimus)
Sandimmune (cyklosporin)
Simulect (basiliximab)
Zenapax (daclizumab)

På grund av deras effekt på immunsystemet bör den långvariga användningen av elderbärmedicin undvikas hos personer med autoimmuna störningar utan råd från en läkare.

Dosering och beredning

Äldsbjörn har länge odlats för mat och att göra naturliga läkemedel. De senare är tillgängliga i många former, inklusive sirap, te, kapslar, gummier, tonics, tinkturer och aktuella salvor. Den mogna bären är tårta och typiskt sötad (som tranbär).
Behandlingen ska inledas senast 48 timmar efter det att symptomen uppträder. Det finns emellertid inga universella rekommendationer om lämplig dosering för att behandla specifika medicinska tillstånd.
Som en allmän regel bör en elderbärsprodukttillverkares rekommenderade dos inte överskridas. Många kommersiella sirapstillverkare rekommenderar att 1 msk (15 ml) elderbärsirap tas fyra gånger dagligen för att behandla kalla eller influensa symptom. Elderberry pastiller (175 mg) kan tas två gånger dagligen.
Tänk på att äldrebär aldrig ska användas som ersättning för standardvård. Självbehandling av ett tillstånd och fördröjning av standardvården av behandling kan få allvarliga konsekvenser.

Vad ska man leta efter

Elderbärbaserade läkemedel klassificeras som kosttillskott av amerikanska Food and Drug Administration (FDA). Enligt denna klassificering är de inte avsedda att säljas eller marknadsförs som en behandling för alla medicinska tillstånd. Eftersom kosttillskott inte är skyldiga att genomgå strikt forskning eller testning, kan de variera avsevärt i kvalitet.
För att säkerställa kvalitet och säkerhet, köp endast kosttillskott som har certifierats av en oberoende certifierande myndighet, såsom U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International eller ConsumerLab.

Andra frågor

Hur gör du elderbärsirap?
Elderbärsirap kan tillverkas med torkade äggbär, som kan köpas online och i specialhälsokostaffärer. För att göra sirap:

Kombinerade 100 gram torkade eldbär med 2 liter destillerat vatten och 1½ kopp honung eller brun rissirap i en tung kastrull.
Låt bären suga i en timme.
Ta grytan till en simma och koka upptäckt i 35 till 45 minuter, omrör regelbundet.
Avlägsna från värme och spänning till en stor mätkopp. Det ska finnas 2 koppar rå extrakt. Om det är mindre, virvla i tillräckligt destillerat vatten för att göra 2 koppar.
Häll extraktet tillbaka i en färsk kastrull tillsammans med ytterligare 1½ koppar honung eller brun rissirap.
Smäll på en medelhög värme i 10 till 30 minuter tills det är tjockt.
Låt sirapen svalna och häll sedan den i en steriliserad behållare.
Försegla och förvara i kylskåp i upp till tre månader.

Hur ska jag lagra färska äggbär?
Äldelbär bäst lagras i kylskåpet om det inte konsumeras omedelbart.
Varning: Det är viktigt att du köper dessa från en ansedd källa när du konsumerar färska bär. Det är aldrig säkert att konsumera okända bär i naturen, eftersom du inte känner till de potentiellt farliga effekterna av en vild frukt. Om du har konsumerat en okänd bär och har negativa biverkningar, var noga med att kontakta en sjukvårdspersonal omedelbart.